Как и все другие ягоды, черника богата витамином С. Исследователи постоянно находят больше полезных витаминов, благотворно влияющих на здоровье человека. В частности, черника богата фитохимическими антоцианами. Они придают глубокий синий или фиолетовый цвет. Черника может помочь снизить риск многих заболеваний.
Вот пристальный взгляд на преимущества для здоровья ягод черники из исследования:
Предотвращает риск заболеваний сердца
Согласно маркетинговым исследованиям сетевых продуктов питания, черника является лидером среди запросов покупателей на предмет пользы для здоровья. Диета с высоким содержанием черники может снизить риск сердечного приступа. Это исследование проводилось на диетах более 90000 женщин. Женщины, которые ели чернику и клубнику были меньше подвержены получить сердечный приступ. Клубника и черника оказывают положительное влияние на снижение риска сердечного приступа у женщин.
Черника также является источником растворимой клетчатки. Диета с высоким содержанием растворимой клетчатки может помочь снизить уровень холестерина и улучшить регулирование глюкозы в крови.
Профилактика против рака
Богатое содержание антоцианов в чернике дает преимущество перед другими ягодами, а именно употребление черники особенно эффективно для снижения риска рака.
По данным исследования, черника полезна для снижения риска рака простаты. Рост клеток рака ингибируется в клеточных культурах из черники. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как это работает — отношения между антоцианами и раковыми клетками.
Черника должна быть частью диеты, но и другие ягоды и различные цветные фрукты и овощи могут иметь синергетический эффект на снижение риска развития рака.
Улучшение здоровья глаз
Это общенаучный факт: употребление черники существенно влияет на зрение. Антиоксиданты черники помогают снизить воспаление и напряжение в глазах и защитить глаза от повреждения клеток.
Некоторые исследования показали, что черника защищает клетки сетчатки глаза от смерти и может продлить жизнь. Сетчатка особенно уязвима для окислительного повреждения, так что клетки сетчатки имеют высокую потребность защиты антиоксидантами.
Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы глубже понять взаимосвязь между черникой и здоровьем глаз.
Здоровье желудочно-кишечного тракта
Другие выгоды от черники: питательные вещества, такие как витамин В6, железо и магний. Чашка черники обеспечивает приблизительно 4 грамма клетчатки. Получение адекватного волокна в день имеет важное значение для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта и снижает уровень холестерина.
Употребление чашку (или более) черники в день поможет достичь вашей ежедневной рекомендации волокна и обеспечить естественный источник для многих витаминов, минералов.
