1. Жареные овощи
1 болгарский перец (150 г)
1 кабачок (150 г)
4 лука шалот (150 г) 1 головка чеснока
пучок тимьяна соль, перец
Оливковое и сливочное масло
Овощи нарежьте на крупные кубики. Уберите в отдельную миску. Половину чеснока мелко нарежьте, другую оставьте целую, только Очиститe oт кожуры.
На оливковом масле начните обжаривать зубчики чеснока и тимьян. Чуть позже добавьте кусочек сливочного масла и готовьте пока чеснок не подзолотится. Масло процедите и влейте в овощи, хорошо перемешайте.
Овощи жарьте быстро на сильном огне 3-5 минут. В середине процесса добавьте нарезанный чеснок и доведите овощи до готовности. Уберите под фольгу до подачи.
2. Запеченный картофель с лимонно-тимьяновой заправкой
1 кг беби-картофеля
соль, перец, сушеный чеснок 3 зубчика чеснока
1 лимон
сок половины лимона 20 мл оливкового масла листья 4-5 веток тимьяна
Духовку разогрейте до 200 градусов. Картофель нарежьте на дольки и выложите на противень. Добавьте специи и сбрызните маслом. Хорошо перемешайте.
Уберите в духовку на полчаса. Натрите чеснок и цедру лимона. Смешайте их с листьями тимьяна, соком лимона и оливковым маслом.
Готовую картошку смешайте с заправкой. Готово!