О пользе бархатцев в летнее время для приусадебного участка знают многие. Эти цветы специально высаживают рядом с огородом, чтобы отпугнуть вредителей. А знали ли вы, что благоухающие соцветия бархатцев можно использовать для приготовления еды и напитков?
Бархатцы у себя на участке я выращиваю каждый год. Я отдаю предпочтение неприхотливым и многолетним цветам. Каждый год в октябре я собираю семена бархатцев для того, посеять их весной.
Сегодня я решила привести в порядок цветники, пора уже готовиться к зиме. Убираю бархатцы. Прежде чем полностью убрать всю зелень, я обрываю цветы.
Сразу же сортирую в две емкости:
1. Сухие цвета (семена)
2. Свежие цветы
Семена я просто убираю на хранение до весны. А цветочки выкладываю на поднос для сушки.
Это можно сделать и в электрической сушилке. Просто я, закончив сушку яблок и груш, забыла про бархатцы и уже убрала её на хранение в гараж. Поэтому решила дать бархатцам высохнуть в домашних условия естественным способом сушки.
Как я использую зимой сушеные бархатцы?
Для приготовления чая
Я люблю заваривать чай, для приготовления этого напитка нужно взять 2-3 сушеных цветка, залить кипятком и дать настояться. Бархатцы обладают множеством полезных свойств, в частности такой вот чай способствует ускорению обмена веществ, снижает давление.
При варки компота или киселя
Бархатцы можно добавлять к различным фруктам и ягодам при варке компота или киселя. Готовый напиток получается очень ароматным и насыщенным полезными свойствами
В качестве специи
Часть сухих бархатцев я перемалываю в кофемолке, получается очень ароматная и душистая специя, напоминающая шафран, сладковатая, но с легкой горчинкой. Прекрасно сочетается с курицей, красной фасолью и рисом.
Для аромата выпечки
Немного сушеных бархатцев можно добавлять для ароматности в выпечку. Обычно я кладу в кексы или песочное печенье.
Для засолки овощей
При засолки огурцов и помидор, наряду с другим специями, можно использовать свежие или сухие бархатцы. Огурцы получаются с очень необычным вкусом и ароматом.
Бархатцы – мои самые любимые цветы, летом от них польза на огороде, цветут очень долго, да и цветочки, засушенные можно использовать всю зиму.
Поставьте, пожалуйста, этой статье лайк (пальчик вверх), оставьте свой комментарий, я приветствую общение, обмен мнением и опытом.
Подпишитесь на мой канал ЗДЕСЬ для того, чтобы не потерять меня среди тысячи других авторов