Однако. Ребята из «Red Rocket Brewery» рожают новые сорта словно кролики. Я реально не поспеваю за ними, впрочем, свобода выбора всегда лучше её отсутствия, посему скажем ребятам спасибо и приступим к дегустации.
Ах да, чуть не забыл представить сегодняшнего гостя: перед вами NEIPA на шишках HBC-630, El Dorado и Citra.
Рассмотрим ТТХ испытуемого: объёмная доля алкоголя - 6.5%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи - 30 IBU. В составе указаны: вода, ячменный солод, дрожжи и хмель.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды грязно-оранжевый, мутноватый, присутствует многочисленная белёсая взвесь, которая не только не спешит оседать, но ещё и всплывает наверх вместе с пузырьками углекислого газа. Пенная шапка уверенная и стойкая.
В аромате переспевшие, местами начинающие подгнивать, косточковые фрукты, немного ананаса и семечек. Вкус гораздо беднее: здесь вообще сложно распознаются какие-либо плоды, ибо на первый план выходят мучнистость, дрожжи, не самая приятная горечь и лёгкая кислинка. Сочетание, мягко говоря, трэшовое. Соответственно, пить подобное довольно тяжело. Ближе к середине бокала начинает выглядывать спирт.
Вердикт: однозначно не рекомендую. Ребятам нужно работать над стабильностью качества и увеличением срока годности хотя бы до 2 месяцев. «Zagovor» и «Ostrovica» справляются с этой задачей и у вас получится если захотите.
PS: розлив от 27/08, дегустация от середины октября. Брал за 270р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
А если хотите почитать больше интересных обзоров от других авторов нашего скромного сообщества, то кликайте на хэштэг #пабд
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa