Добрый день, мои дорогие подписчики. Рада приветствовать вас на моем канале.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептами запеканок, которые готовлю для своей семьи.
- Картофельная запеканка с мясным фаршем.
Ингредиенты:
- Любой фарш ( у меня это куриный, либо свиной) - 500 г.
- Картофель - 1 кг.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 250 мл.
- Сливочное масло - 100 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр - 50 гр.
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Чистим и отвариваем картофель. После того, как он сварился,сливаем воду, берем сливочное масло, молоко и добавляем их в картошку. И делаем картофельное пюре.
- Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем его на сливочном масле, до золотистого цвета.
- Теперь к луку добавляем фарш и обжариваем его до готовности, не забываем посолить и поперчить. После этого, перекладываем фарш в отдельную миску и даем ему остыть.
- Когда фарш остыл, взбиваем 1 яйцо и добавляем его к фаршу. Всё перемешиваем.
- Берем форму для запекания и смазываем ее сливочным маслом. На нижний слой выкладываем - фарш, сверху на него выкладываем картофельное пюре.
- Убираем в духовку на 15 минут, после достаем, посыпаем сверху тертым сыром и убираем в духовку ещё на 5 минут.
2. Запеканка с курицей и овощами.
Это моя самая любимая запеканка, потому что овощи могут быть любые на ваш выбор.
Ингредиенты:
- Куринная грудка - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.(сладкий)
- Брокколи - 6 шт (больших)
- Молоко - 150 мл.
- Сыр - 100 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу.
- Смесь прованских трав - по вкусу.
Приготовление:
- Филе нарезаем кубиками.
- Лук нарезаем кольцами (или полукольцами).
- Чистим все овощи. Лук режем полукольцами, болгарский перц нарезаем кубиками, и отправляем их на разогретую сковороду. Слегка обжариваем.
- Теперь выкладываем куриное филе и овощи в форму для запекания. Первым слоем идет куриное филе, посыпаем его смесью прованских трав, солим и перчим. Вторым слоем выкладываем брокколи, предварительно разрезав их на половинки или четвертинки. Теперь добавляем обжаренный болгарский перец с луком.
- Взбиваем 1 яйцо с молоком и сыром, заливаем этой смесью нашу запеканку. Посыпаем сверху тертым сыром.
- Отправляем в духовку на 15-20 минут.
3. Запеканка с рисом и грибами.
Ингредиенты:
- Рис - 500 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Твердый сыр - 250 гр.
- Шампиньоны - 500 гр.
- Луковица - 1 большая
- Соль, перец.
Приготовление:
- Отвариваем рис до готовности в подсоленной воде.
- Грибы нарезаем кусочками, лук очищаем и мелко нарезаем.
- Обжариваем лук, а затем грибы.
- Смешиваем готовый рис с половиной натертого сыра.
- Форму смазываем подсолнечным маслом, выкладываем половину риса, затем грибы с луком, затем оставшейся рис. Посыпаем это все сверху оставшимся сыром.
- Отправляем в разогретую духовку на 15 минут.
Всем приятного аппетита и хорошего дня!
Дорогие мои подписчики и читатели, я надеюсь вам понравилась эта статья. Обязательно, кто еще не подписан на мой канал, подписывайтесь, ставьте лайки и пишите комментарии. На моем канале всегда вкусно и интересно. Всем хороших выходных. Готовьте с удовольствием!
#еда и рецепты #запеканка рецепт #запеканка в духовке #запеканка с фаршем #запеканка из картофеля #обед для всей семьи #рецепты на обед #быстрая запеканка #быстрые рецепты #вторые блюда