Вкуснейший суп из тыквы. У меня в семье его обожают все, поэтому в сезон тыквы этот суп готовлю довольно часто. Приготовить тыквенный суп по этому рецепту быстро и просто, а получается очень ароматно, нежно, вкусно, ещё и полезно! Рекомендую.
Как приготовить (пошаговый фото и видео рецепт ниже)
В кастрюле с толстым дном, на растительном масле, обжариваю до прозрачности лук, нарезанный на небольшие кубики.
Добавляю не крупно нарезанные картофель и морковь. Перемешиваю, обжариваю все вместе пару минут.
Добавляю нарезанную тыкву, соль и перец. Перемешиваю.
Заливаю горячей водой, но так чтобы она не покрывала овощи. Накрываю крышкой и так варю 20-25 минут.
Пока варятся овощи, готовлю сухарики. В белый хлеб, нарезанный кубиками, добавляю соль, специи (у меня прованские травы, паприка и выдавленный через пресс чеснок) и поливаю растительным маслом. Перемешиваю.
Перекладываю в форму для выпекания и отправляю подсушиться в духовку, разогретую до 150 градусов, примерно на 10 минут.
Спустя 20-25 минут проверяю овощи на готовность, они должны быть мягкие. Выключаю огонь и перебиваю их блендером в пюре.
Добавляю горячие сливки.
Перемешиваю до однородности.
Вот и всё! Тыквенный суп-пюре готов. Подаю суп посыпав зеленью петрушки и сухариками.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉
📍 Мой Youtube канал с видео рецептами: Нажми и подпишись! 😉
************************************************************************
А вот и видео рецепт:
************************************************************************
Для приготовления понадобится:
- Тыква – 500 г
- Лук – 2 шт. (150 г)
- Морковь – 1 шт. (80 г)
- Картофель – 2 шт. (150 г)
- Сливки 20% - 200 мл
- соль, перец по вкусу
- растительно масло для жарки
Для сухариков:
- Белый хлеб – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло – 20 мл
- Прованские травы – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л
*************************************************************************
📍 ЕЩЁ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ МОЖЕТ БЫТЬ ВАМ ИНТЕРЕСЕН:
Текстовый формат рецепта ➡ Нежнейшие оладьи из тыквы
Видео рецепт:
*************************************************************************
📍 Нажми сюда и Подпишись на мой канал Яндекс Дзен - впереди ещё много вкусного! 😉