Сейчас я нахожусь на Кавказе — приехал сюда снимать золотую осень и попал на самый её пик! Природа в горах и ущельях потрясающая, и я вам обязательно покажу фотографии в следующих публикациях. А пока начну рассказ о регионе с традиционного поста о местной кухне. Я заметил, что это единственная тема, которая стабильно вызывает у вас интерес. Начнём.
Мой маршрут включает Джилы-Су, Архыз и Домбай. Последний я просто обожаю и уже четвёртый раз приезжаю в это место, чтобы увидеть пик Инэ, вершины Зуб Софруджу и Белалакая. Раньше на обед я останавливался в Теберде, но в этот раз решил поесть в самом посёлке Домбай. Заведений там много, и непонятно по каким критериям выбирать. Я решил посмотреть на Яндекс.Картах и нашёл кафе с максимальной оценкой — 5,0. И это при полутора тысячах отзывов! Туда и пошёл.
Интерьер типичный для курортных кавказских кафе. Я бы назвал этот стиль "восточным шале".
Меню тоже традиционное для таких заведений, но есть и блюда привычной нам европейской кухни.
В национальных Республиках я предпочитаю пробовать местную кухню. Почитайте про кафе в Башкирии, Калмыкии, Крыму. К названию регионов я прикрепил гиперссылки на нужный материал: можно кликнуть и перейти.
Продолжим с меню.
Меня в первую очередь интересовали хычины, которые нахваливали все мои друзья, побывавшие на Кавказе. Так как Домбай — это Карачаево-Черкесия, я выбрал карачаевские хычины с картофелем и сыром. Хотел ещё взять суп, но официант сказал, что я скорее всего и без него наемся. Решил поверить: в случае чего дозаказать смогу и потом. Из напитков выбрал натуральный кофе.
Хычин оказался просто гигантским! Мало того, что я наелся, так я ещё и доесть его не смог. Пару кусков пришлось брать с собой в отель.
За обед я заплатил 820 рублей. Было очень сытно и вкусно. Но хочу отметить пару моментов: цены на Кавказе существенно подросли за последний год-два, и сейчас здесь не так дёшево, как это было раньше. При этом сервис вслед за ценами не вырос. Как конкретно в этом кафе, так и в других заведениях, отелях и магазинах Домбая, к примеру, не принимают пластиковые карточки, а берут оплату только наличными. Преобразования интерьеров и фасадов тоже не произошло, разумеется.
Сезон в этих местах начинается в декабре, когда выпадает много снега и приезжает большое количество любителей горнолыжных склонов. К тому моменту стоимость блюд может ещё вырасти. Как считаете, обоснованы ли цены или их неоправданно завышают?
________________
Читайте также про осетинские народные промыслы.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации. Я много путешествую по России и рассказываю о стране.