Очень любим такой супчик - быстро и просто делается, а получается вкусно, сытно, что даже второе можно не готовить, одним супом наешься. И это не борщ и не щи, а абсолютно другой, интересный супчик.
Такой суп можно готовить на бульоне с мясом, а можно с фрикадельками сделать. Я чаще готовлю этот суп с фрикадельками. На мой взгляд так быстрее.
Итак начнём.
В кастрюлю с водой или бульоном выкладываем картофель, нарезанный кубиками или соломкой. Варим картофель до полуготовности.
Одновременно делаем зажарку.
На небольшом количестве сливочного и растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тёртую на крупной тёрке до золотистого цвета.
Когда картофель поварится 5-6 минут, выкладываем в кастрюлю фрикадельки. Для фрикаделек к фаршу добавляю только лишь мелко нарезанный лук, соль, перец, сушёный чеснок, ну и можно немного хмели-сунели добавить.
Как только суп с картофелем и фрикадельками закипит, выкладываем зажарку и нарезанную кусочками цветную капусту. Да сегодня у нас будет не обычная, а цветная капуста. Хотя я делала такой суп и с обычной капустой, получалось тоже очень вкусно.
Тут же добавляем немного мягкого плавленого сыра. Накрываем кастрюлю крышкой и варим суп 5-6 минут.
В самом конце солим, перчим по вкусу суп
и добавляем мелко нарезанную зелень.
И вот такой очень вкусный, сытный, наваристый супчик у нас получился.
👉А здесь РЕЦЕПТ КАПУСТЫ НА СКОВОРОДЕ ЗА 15 МИНУТ. И ГАРНИР, И САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ БЛЮДО
👉А здесь РЕЦЕПТ БЕСПОДОБНЫХ БУЛОЧЕК ИЗ ТВОРОГА ЗА 20 МИНУТ (БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ПОЧТИ БЕЗ МАСЛА)
РЕЦЕПТ:
Вода - 2 л
Картофель - 3 - 4 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Цветная капуста - 350 - 400 г
Фрикадельки - 200 - 250 г
Плавленый мягкий сыр - 100 г
Соль, перец по вкусу
Зелень
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт супа из цветной капусты с фрикадельками. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #кухня #людмила плеханова готовим вместе #суп #капуста рецепт #цветнаякапуста #сад и дача