По возможности, я стараюсь заменять магазинную продукцию домашней, более качественной и полезной. А вот такое овсяное печенье очень легко и просто готовить. Сметается оно, конечно, влёт, поэтому я пеку, как всегда, двойную порцию.
Итак, для приготовления овсяного печенья мне понадобилось:
Сливочное масло - 120 гр. (растопленное до состояния сметаны)
Сахар - 125 гр.
Яйцо - 1 шт. (комнатной температуры)
Мука - 120 гр.
Овсяные хлопья - 125 гр. (я беру "Ясно Солнышко" 2 размер)
Ванильный сахар - пакетик
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Сахарная пудра (по желанию, посыпаю готовую выпечку)
1) В сливочное масло добавляю белый сахар и ванильный сахар. Всё тщательно перемешиваю вилкой.
2) В полученную смесь вбиваю 1 яйцо, взбиваю погружным блендером до однородности.
3) Постепенно добавляю овсяные хлопья, вымешиваю до однородной консистенции.
4) Добавляю, предварительно просеянные муку и разрыхлитель. Вымешиваю тесто лопаткой.
5) Теперь, на 1 печенье необходима примерно 1 ч.л. с горкой. Скатываю руками небольшой колобок. Чтобы было удобно скатывать и тесто не прилипало, руки периодически смачиваю водой.
Потом из колобка формирую толстенькую печеньку и отправляю её на противень, застеленный пекарной бумагой. Так выкладываю все печенье, подальше друг от друга, т.к. в процессе выпекания тесто будет расходиться, чтобы они не слиплись между собой.
5) Выпекаю при 180 градусах, минут 12-15. (В зависимости от духовки) Смотрите по его готовности, оно должно чуть подрумянится. Тогда получится мягкое и нежное.
6) После того, как печенье испеклось, я ему даю немного остыть, и только после этого снимаю с пекарной бумаги. Остывшее печенье намного лучше снимается и держит при этом хорошо свою форму.
Вот такое аппетитное овсяное печенье получается! Идеально к нему подойдёт, конечно же, стакан свежего молока или кружечка чая. Я его ещё обычно посыпаю сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание! Не забывайте подписываться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты: https://zen.yandex.ru/id/60a8fda2706b5c563142960f.
А вот здесь я рассказываю о том, как пеку деревенский пирог с яблоками, получается тоже очень вкусным: https://zen.yandex.ru/media/id/60a8fda2706b5c563142960f/rasskazyvaiu-kak-gotovliu-derevenskii-pirog-s-iablokami-poluchaetsia-prosto-i-vkusno-616838b39643a335c5680bd1.
Всем хорошего настроения и вкусной домашней выпечки!
Пока!