Курица в ореховом соусе приготовленная в тандыре

Курица в ореховом соусе, приготовленная в тандыре, является оригинальным и вкусным блюдом. Она подойдёт и для приготовления на пикнике и для праздничного стола. Интересный ореховый соус придаёт курице аромат и пикантность.

Рецептов приготовления курицы много, её готовят с разными маринадами и начинками, но этот отличается интересным вкусом.

Ингредиенты:

• Курица: 1-1,5 килограмма
• Орехи (арахис, грецкие, лесные): 200 грамм
• Масло сливочное: 50 грамм
• Лук репчатый: 2 шт.
• Чеснок: 4 зубчика
• Сладкая паприка: 1-2 ч.ложки
• Соль, перец: по вкусу

Рецепт:

Сначала готовим соус для курицы.

Орехи поджариваем на сковороде или подсушиваем в духовке, чтобы они были более выражены во вкусе соуса. Далее мелко их рубим и дробим.

Лук и чеснок очищаем. Режем и перетираем лук с чесноком, добавляем к ним сливочное размягченное масло и соль. Соединяем с дроблеными орехами. Соус будет иметь пастообразную консистенцию.

Вымытую курицу обмазываем солью и специями и затем ореховым соусом и оставляем в закрытой ёмкости на 2 – 3 часа.

По истечении нужного времени насаживаем курицу на ёлочку или на шампуры и отправляем в тандыр. Время приготовления 40-60 минут.

Курочку в ореховом соусе хорошо подавать со свежими или печёными овощами. Также в виде гарнира подойдёт рис.

Приятного аппетита!