Налистники с мясом - это замечательное блюдо, которое сможет украсить ваш будничный и праздничный стол. Сами по себе налистники получаются очень вкусными и ароматными, однако более прекрасным блюдо будет тогда, когда вы его украсите и подадите с оригинальным соусом, сметаной или даже зеленью. В таком случае эти блинчики станут украшением каждого праздничного стола.
Вы будете удивлены, но из простых, недорогих и доступных ингредиентов вы создадите настоящий кулинарный шедевр, который, несомненно, понравится всем вашим гостям.
Ингредиенты
- Фарш свино-говяжий - 200 г
- Лук - 1 шт
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 1 д. л.
- Соль - щепотка
- Молоко - 500 мл
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Пшеничная мука - 200 г
- Кокосовое масло - 0,5 ч. л.
Приготовление
- На первом этапе мы приготовим начинку для блинчиков. Для этого мы чистим лук и нарезаем его маленькими кубиками.
- Теперь берем отдельную тарелку и отправляем сюда свино-говяжий фарш. Для того, чтобы мясо было нежным, в него нужно добавить немного холодной воды (буквально 1/4 стакана). Хорошенько все перемешиваем.
- Далее разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда лук, жарим его до золотистости, а затем перемешиваем с фаршем. Перемешав эти ингредиенты до однородности, к ним нужно добавить две столовые ложки горячей воды. Накрываем мясо крышкой и тушим его на небольшом огне примерно 10-15 минут.
- Пока мясо готовится, нам нужно замесить тесто. Для этого берем глубокую миску и выбиваем сюда яйца. Всыпаем соль и сахар, взбиваем до однородности, а затем добавляем молоко.
- Далее в массу вливаем столовую ложку оливкового или любого другого растительного масла. Постепенно сюда добавляем просеянную пшеничную муку. Вымешиваем однородное тесто.
- Через 15 минут мясную начинку солим, перчим и измельчаем пестиком. Тушим еще несколько минут до полного испарения влаги.
- Теперь будем жарить блины. Поскольку в тесте есть растительное масло, сковородку не нужно смазывать. Однако, для аромата в сковороде растапливаем немного кокосового масла. Черпаком наливаем тесто и равномерно распределяем его по всей поверхности сковороды. Когда блин отделяется от краев сковородки, то его можно переворачивать. Жарим блины с обеих сторон до золотистости со всего теста.
- На готовый блин выкладываем фарш, разравниваем его, а затем закручиваем блин в рулет, заворачивая при этом его края.
- Красивые и ароматные налистники с мясом готовы к употреблению. Приятного аппетита вам и всем вашим близким!
Источник FoodOboz.
