Уже несколько дней едим с мужем вторые блюда и желудок буквально требует жидкого. Я долго думала, чтобы такого приготовить на первое и тут позвонила свекровь и рассказала, что она сегодня сварила. Это был гороховый суп со свининой и колбасками. Свинина для супа у нас как раз была в морозилке, а вот колбасок не было и мужу пришлось ехать за ними. Но раз уж захотелось такого супа, нужно купить все необходимое. Суп очень легкий в приготовлении, с ним справиться даже начинающая хозяюшка. Получается сытным и вкусным, особенно тем кто любит горох он очень понравится. Советую приготовить!
👨🍳 Давайте уже готовить!
Список продуктов я оставлю в конце статьи, для Вашего удобства.
500 г свинины нарезаем небольшими кубиками.
3 средних картофеля нарезаем также кубиками.
Свинину отправляем в кастрюлю, один репчатый лук разрезаем наполовину и кладем к мясу. Заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим 30 минут. Я варю суп в кастрюле на 4 литра, но использую примерно 3,5 литра.
Один репчатый лук нарезаем мелким кубиком. Одну среднюю морковь натираем на крупной терке. 3 зубчика чеснока нарезаем.
Лук, морковь и чеснок обжариваем на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Когда обжарили забираем со сковороды.
Две колбаски (у меня шпикачки) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем на сковороду, обжариваем до золотистого цвета.
Спустя 30 минут варки свинины, достаем лук. Отправляем 5 столовых ложек промытого гороха к свинине, у нас горох быстро вариться, по этому я предварительно его не замачивала в воде.
Солим, перчим по своему вкусу, добавляем несколько лавровых листочков. Варим 10 минут.
Спустя 10 минут добавляем картофель и провариваем еще 5 минут.
После того как картофель проварился несколько минут добавляем зажарку и колбаски.
Перемешиваем и варим еще 5 -7 минут, после добавляем зелень, выключаем плиту и даем супу немного настоятся. Можно подавать, муж любит при подаче добавить в тарелку сухариков. Приятного аппетита!
Как Вам этот рецепт? Жду в комментариях!
Подписывайтесь на канал: Дзен | Ютуб | Инстаграм
Ингредиенты:
- Свинина - 500 г
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Горох - 5 ст. л.
- Колбаски - 2 шт.
- Соль, перец
- Лавровый лист
- Зелень