Многие люди не переносят лактозу (мой муж один из таких), а почти все торты и пирожные в большей или меньшей мере содержат молочные продукты. Яйца тоже не у всех хорошо перевариваются. До недавнего времени я никак не могла придумать такой рецепт, чтобы сделать действительно вкусный десерт без молока.
Но вот, проблема решена! Этот «Crazy-Cake» (так его назвала) просто находка, и теперь я могу баловать своего любимого сладеньким. Обязательно попробуйте – уверена, будете довольны!
Список ингредиентов и их количество в конце статьи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала лучше приготовить крем, потом примемся за тесто.
Крем
Бананы очищаем, кладём в сковороду.
Добавляем масло и сахар, карамелизируем на среднем огне до мягкости и лёгкого карамельного цвета бананов, как на фото.
Перекладывает в удобную ёмкость и пробиваем блендером в однородное пюре – крем готов.
Тесто
Готовую запеченную или вареную свеклу (надеюсь, по фото примерный размер понятен, чуть больше, чуть меньше – не страшно), очищаем и измельчаем блендером до состояния пюре, доливаем воды, чтобы вместе со свекольным пюре получилось 250 миллилитров.
Переливаем в глубокую ёмкость.
Следом сюда же добавляем масло, муку, какао, сахар, соль и разрыхлитель.
Хорошо перемешиваем до однородности.
На пергамент или коврик для выпечки переливаем тесто (смотрим фото), делая прямоугольник толщиной 1 см.
Выпекаем 15 минут при 170 °С. Запекается быстро – будьте бдительны! ツ
Проверяем спичкой: если воткнуть её тесто и вытащить, то спичка должна остаться сухой.
Когда испекся, сразу смазываем кремом и заворачиваем в рулет. Можно посыпать сахарной пудрой для красоты.
Получается очень мягкий и крутой рулет из легкоусвояемых продуктов, при этом очень вкусны! Муж миллион раз уже спасибо сказал... ツ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
- свекла вареная или запечённая - 1 шт. (маленькая);
- мука - 200 г;
- сахар - 140 г;
- масло растительное - 80 мл;
- какао - 3 ст. л. без горки;
- разрыхлитель - 10 г;
- соль - 1/4 ч. л.
Крем
- бананы - 2 шт.;
- масло сливочное - 100 г;
- сахар - 2-3 ст. л. ( смотря как вы любите – послаще, или умеренную сладость).
Делитесь информацией в комментариях, ставьте «НРАВИТСЯ» и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, если остались довольны.