В теле человека в общей сложности содержится около 2-3 грамм цинка.
Почти две трети цинка находится в мышечной ткани, и почти треть — в костной. У мужчин большие количества цинка обнаруживаются так же в простате и эякуляте.
Естественно, как и все микроэлементы, цинк не может вырабатываться организмом и поступает с пищей.
Цинк входит в состав одного из ферментов слюны, который необходим для ощущения вкуса. Поэтому от цинка зависит, сможет ли человек различать вкус.
Роль цинка в организме человека
Цинк необходим для функционирования трем сотням ферментов и почти сотне белков, участвующих в синтезе нуклеиновых кислот, а следовательно — от ферментов, содержащих цинк, зависит:
- энергетический обмен
- биосинтез протеина
- биосинтез ДНК и РНК
- рост клеток (от деления до запрограммированной гибели)
- синтез соединительной ткани (особенно коллагеновых волокон)
Кроме того, цинк
- действует как антиоксидант (защищает клетки от свободных радикалов)
- защищает организм от токсического действия тяжелых металлов
- принимает участие в передаче импульса в нервных клетках
По прогнозам учёных до 10% белков человека — а это почти четыре тысячи — должны содержать цинк.
На уровне организма цинк
- поддерживает рост мышечной ткани,
- необходим для восстановления после травм,
- важен для нормальной работы иммунной системы и защиты от опасных патогенов,
- нормализует работу пищеварительной системы,
- участвует в синтезе гормонов (в частности, тестостерона),
- необходим для зрения (работы сетчатки),
- уменьшает риск развития онкологических заболеваний (так как снижает риск повержения ДНК),
- предотвращает потерю волос, проблемы с кожей,
- нормализует работу нервной системы,
- повышает работоспособность.
У детей дефицит цинка приводит к задержке роста, развитию иммунодефицита и умственным нарушениям
В сутки мужчинам необходимо около 15 мг цинка, женщинам – 12 мг, и еще больше при физических или психологических нагрузках. С возрастом потребность в этом микроэлементе растет, так же как и во время беременности и кормления грудью.
Вегетарианцам необходимо увеличить дозу цинка – так как растительная диета (зерновые) нарушает усвоение цинка.
В жару человек теряет в 3-5 раз больше цинка вместе с потом.
Потребность у мужчин может возрастать до 30-70 мг в сутки при активной половой жизни.
Цинк может не полностью усваиваться при болезнях пищеварительной системы. Увеличить потребление цинка нужно и при употреблении алкоголя, злоупотреблении кофе, соблюдении жестких диет.
Как восполнить запасы цинка в организме?
Цинк содержится в:
- семечках и семенах (тыква, подсолнечник, кунжут)
- мясе
- рыбе и морепродуктах (особенно – устрицах)
- орехах
- грибах
- крупах (но в зерновых содержится и связывающий цинк фитин)
- бобовых
- шоколаде
Суточную норму цинка можно получить из примерно 100 г телячьей печени или 150 г красного мяса.
Цинк и заболевания органов дыхания
По данным 2011 года, прием цинка (в дозах от 20 до 220 мг в зависимости от формы) в день помогает ускорить выздоровление при острых респираторных вирусных инфекциях.
Но для экстренной профилактики ОРВИ прием больших доз цинка неэффективен, кроме того, что нормальное содержание цинка в организме поддерживает иммунитет и естественную защиту от всех типов патогенов.
А исследование 2017 года показало, что приём цинка вместе с антибиотиками помогает при лечении пневмонии. Однако на сегодняшний день врачи не рекомендуют использовать препараты цинка при лечении и профилактике COVID-19.
Какие добавки с цинком наиболее эффективны?
Биодоступность из пищевых добавок зависит от того, в форме какого соединения находится цинк:
- выше усвоение из препаратов с органическими соединениями цинка, например, пиколината и цитрата
- низкая биодоступность цинка из неорганических сульфата и оксида, которые к тому же могут раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта
- ацетат и глюконат цинка занимают среднее положение
Передозировка цинка может возникнуть при регулярном приеме 40-150 мг и более в день.
Рекомендуем проконсультироваться со специалистом по поводу индивидуальной дозировки и приема препарата.
Таким образом, цинк — жизненно важный элемент, имеющий противовоспалительное, ранозаживляющее, антиоксидантное и антибактериальное действие. Большинству людей достаточно цинка, поступающего с пищей, но при повышенном потреблении дефицит цинка лучше восполнять с помощью добавок с органическими соединениями цинка.
Всегда рады видеть вас в наших магазинах и на сайте спортивного питания «БЕЛКА»!