СОСТАВ ЗАКУСКИ:
30 г желатина, 1 литр куриного бульона,
1 болгарский перец, 150 г ветчины, 150 г
копченой колбасы, 150 г сыра, 100 г майонеза,
зеленый лук, соль, черный молотый перец
по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Желатин залить 0,5 стакана воды, оставить на
30 минут для набухания, затем распустить на во-
дяной бане. Две трети желатина влить в бульон,
довести до кипения, посолить, поперчить.Ветчину, колбасу, сыр и болгарский перец нарезать тонкой соломкой, смешать, добавить нашинкованный зеленый лук и разложить по формочкам.
Залить бульоном с желатином, заполняя формы
на три четверти объема. Поставить в холодильник
на 1,5-2 часа. Оставшийся желатин соединить с
майонезом, добавить 0,5 стакана бульона, пере-
мешать, вылить поверх застывшего заливного и
поставить в холодильник до полного застывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
