Тушеная капуста - это фирменное блюдо моей мамы. Вот вроде бы мы с ней и готовим по одному рецепту, но блюдо по вкусу у нас получается разное. Муж шутит что это как с красным борщем, если дать двоим хозяйкам одинаковые ингредиенты и рецепт, все равно вкус у готового блюда будет разный. Как Вы уже поняли это блюдо еще в детстве меня научила готовить мама. Она всегда считала этот рецепт правильным приготовлением тушеной капусты, насчет правильности будут разногласия, но с уверенностью могу сказать, что это очень вкусно!
👨🍳 Давайте уже готовить!
Список продуктов я оставлю в конце статьи, для Вашего удобства.
Для этого рецепта я использую небольшой качан капусты, весом примерно 1,5 кг. Тонко шинкуем капусту.
Один большой репчатый лук нарезаем мелким кубиком. Одну большую морковь натираем на крупной терке.
Я буду обжаривать лук и морковь в кастрюле, в которой и буду тушить капусту. В раскаленное растительное масло отправляем лук, и морковь обжариваться.
В чашку кладем 3-4 лавровых листочка и заливаем кипятком, пусть немного настоиться.
Лук и морковь обжарили до красивого золотистого цвета. Добавляем 4 столовые ложки томатного соуса, перемешиваем.
Капусту отправляем в кастрюлю и перемешиваем. Тушим под закрытой крышкой на небольшом огне 5 минут.
Добавляем соль, перец и немного сахара (по вкусу). Заливаем капусту лавровой водичкой и перемешиваем.
Тушим под закрытой крышкой 30 минут, каждые 3 - 4 минуты помешиваем.
Как Вам этот рецепт? Жду в комментариях!
Подписывайтесь на канал: Дзен | Ютуб | Инстаграм
Ингредиенты:
- Капуста - 1,5 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатный соус - 4 ст. л.
- Лавровый лист - 3 - 4 шт.
- Вода
- Соль, перец, сахар