⠀
В правильных упаковках для кофе должен быть дегазирующий клапан. Его основная цель – обеспечить удаление углекислого газа из упаковки и предотвратить попадание кислорода внутрь. В первые дни после обжаривания кофейные зерна выделяют углекислый газ. Если производитель использует упаковку без клапана, вам нужно будет дегазировать зерна: просто оставить их на открытом воздухе в течение нескольких дней. Однако в это время могут испаряться также некоторые эфирные масла.
⠀
