Хотя между учёными и диетологами продолжаются споры о том, можно ли при диабете 2 типа готовить на завтрак омлет, многие диабетики на собственном опыте убедились, что можно.
Почему омлет нужно готовить именно по утрам?
Пользу омлета в утреннее время подтверждают исследования канадских учёных. В ходе экспериментов они сравнивали омлет и овсянку с фруктами. Оказалось, что для диабетиков идеальным завтраком является омлет, так как сразу после него не происходило выброса сахара. И ещё низкоуглеводный омлет на завтрак служит сдерживающим фактором при последующих приёмах пищи - в течение всего дня не происходит резких скачков сахара после еды.
Вот несколько рецептов омлета:
Самый простой рецепт омлета на сковороде
Взбить вилкой 2 яйца, добавить щепотку соли, влить 100 мл молока, хорошо перемешать. Сковороду раскалить, смазать растительным маслом, залить яичную смесь. Готовить под крышкой 3 минуты.
Омлет в духовке
Подготовить яично-молочную смесь по предыдущему рецепту и вылить в форму, смазанную сливочным маслом, с высокими бортиками, т. к. омлет поднимется. Духовку предварительно разогреть до 200 град. Запекать 30 минут. В первые 15 минут не открывайте духовку, чтобы омлет не осел. Горячий омлет смазать сливочным маслом.
Омлет с грибами на сковороде
Лук порезать полукольцами и слегка припустить в сливочном масле (не обжаривать). К луку выложить шампиньоны консервированные, нарезанные кусочками, посолить и поперчить по вкусу. Если шампиньоны свежие - немного потомить их под крышкой.
2 яйца взбить вилкой и вылить в сковороду поверх лука и грибов. Закрыть крышкой и готовить 1-2 минуты.
Выложить на тарелку и посыпать укропом. Сахар, через час после такого завтрака, повышается примерно на 1 ед.
Важно помнить, что мы все разные, поэтому и организм реагирует на одни и те же продукты не одинаково. По всем вопросам необходимо обращаться к специалисту. Здоровья Вам!
Рекомендую подписаться на Телеграмм-канал «Домашний Помощник», там найдёте много интересного и полезного: https://t.me/domashny_pomoshnik
Например:
МОЖНО ЛИ РАСТИРАТЬ ДУХИ МЕЖДУ ЗАПЯСТЬЯМИ?
💙 5 ПРОДУКТОВ ДЛЯ ИММУНИТЕТА
ОТЁКИ ПОД ГЛАЗАМИ – КАК БЫСТРО УБРАТЬ