Консервированные огурцы с водкой

Консервированные огурцы с водкой

Консервированные огурцы - незаменимая закуска на любом праздничном столе. Сегодня предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт с добавлением водки. Такие огурцы очень похожи на бочковые, но при этом они остаются очень хрустящими.

Ингредиенты

• Свежие огурцы - 1,5 - 2 кг
• Водка - 50 г
• Листья смородины - по вкусу
• Листья хрена - 1 шт
• Укроп - 1 веточка
• Амарант - 1 веточка
• Бархатцы - 2 - 3 соцветия
• Чеснок - 4 - 5 зубчиков
• Соль - 100 г
• Вода - 2 л

Приготовление

1. Огурцы предварительно замочите на два часа, чтобы они набрались влаги и стали более хрустящими.
2. На дно банки положите зелень, амарант, цветы бархатцев и чеснок.
3. Затем наполните банку огурцами, старайтесь укладывать огурцы как можно плотнее.
4. Добавьте в холодную воду соль, тщательно перемешайте и залейте в банку.
5. Оставьте огурцы в таком рассоле при комнатной температуре на 4 дня. Затем маринад слейте в кастрюлю.
6. Поставьте кастрюлю с рассолом на огонь, дайте закипеть и пусть покипит 5 минут.
7. В банку с огурцами налейте чистую воду, несколько раз встряхните и вылейте воду.
8. В банку налейте водку, а затем залейте горячим рассолом и закатайте банку. Закатанные банки переверните верх дном и дайте остыть.

Консервированные огурцы с водкой

Источник FoodOboz.