Вряд ли найдется человек, который никогда не пробовал маффины. Эти маленькие изделия прекрасно употреблять с чаем или кофе и они могут стать хорошим вариантом для приготовления на праздники. В процессе приготовления маффинов лучше всего использовать кефир. Так изделия получатся мягкими, воздушными и очень нежными. Что касается начинки, то можно использовать любые элементы, которые вам придутся по вкусу. Чаще всего маффины начиняют ягодами, сухофруктами или шоколадом. Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Вряд ли найдется человек, который никогда не пробовал маффины. Эти маленькие изделия прекрасно употреблять с чаем или кофе и они могут стать хорошим вариантом для приготовления на праздники.
В процессе приготовления маффинов лучше всего использовать кефир. Так изделия получатся мягкими, воздушными и очень нежными. Что касается начинки, то можно использовать любые элементы, которые вам придутся по вкусу. Чаще всего маффины начиняют ягодами, сухофруктами или шоколадом.
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 200 г.
- Кефир - 150 мл.
- Сахар - 100 г.
- Масло сливочное - 80 г.
- Яйца - 1 шт.
- Соль - 1 щеп.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Цукаты - 100 г.
- Цедра лимона - По вкусу
Приготовление
- В глубокую миску надо вбить яйцо, всыпать сахар и тщательно размешать венчиком, не взбивая.
- В полученную массу следует влить не холодный кефир и разогретое сливочное масло, которое предварительно надо остудить.
- В муку необходимо добавить разрыхлитель, а также чуть-чуть соли и совсем немного лимонной цедры.
- В жидкую часть теста следует отправить сухие элементы в два приема. После того, как половина муки будет в яичной смеси, надо все тщательно размешать.
- Далее в тесто нужно положить цукаты, после чего массу можно раскладывать по формочкам, занимая 2/3 емкости.
- Духовку следует разогреть до 180-ти градусов, а потом поставить туда маффины и запекать их на протяжении 25-ти минут.
- По истечению указанного времени можно вынимать маффины с духовки и проверить их готовность с помощью деревянной шпажки.
Источник FoodOboz.