Для этого чудо - рецепта, нам понадобятся следующие ингредиенты.
4 яйца, 70 г манки, 500 г творога, 200 мл сметаны, 40 г сахара, щепотка
соли, немного ванилина, изюм или другие сухофрукты.
Признаюсь честно, много пробовала рецептов запеканок, но именно эта
понравилась нам больше всего. Сбалансированный вкус, в меру сладкая.
Но сладкоежки могут либо немного больше класть сахара в сам рецепт,
либо после выпечки полить медом, вареньем свой кусочек. В общем
пробуйте, уверена, Вам понравится!
Приступаем к приготовлению. Для начала замачиваем изюм в воде, я беру
горсть, но здесь кому как нравится.
Белки взбиваем с щепоткой соли до стоячих пиков.
После этого в отдельной емкости смешиваем желтки, манку, сметану,
творог, сахар и ванилин, пробиваем блендером.
Добавляем изюм и аккуратно вводим яичную смесь.
Застилаем форму пергаментной бумагой. Выпекаем в форме 20-22 см при
170 градусах, минут 40 , после этого держим ещё около часа в
приоткрытой духовке, чтобы наша запеканка не осела. Завариваем
ароматный чай и наслаждаемся!!
