Какао полезно или вредно? Это ценный напиток с точки зрения диетологов. Но для того, чтобы получить от него максимальную выгоду, вам нужно правильно его использовать. Дело в том, что у напитка есть и другие преимущества, кроме густоты, которую любят многие вкусы.
Почему все любят какао
Напитки и блюда из тропических бобов вызвали множество споров среди диетологов. Ученые доказали, что этот продукт содержит много полезных соединений.
Питательный. Какао, полученное путем измельчения бобов, не содержит жира, поскольку он выводится непосредственно из бобов. Масло какао широко используется в кулинарии и косметологии. Несмотря на большое количество полезных свойств, диетологи рекомендуют употреблять этот напиток с осторожностью, так как он имеет высокую калорийность.
Каковы полезные свойства какао? Преимущества этого продукта неоднократно доказывались различными исследованиями. Вкусные напитки содержат антиоксиданты, которые улучшают работу мозга, снижают кровяное давление, оказывают противодиабетическим действием, прекрасно противостоят бактериям и уменьшают симптомы астмы. Кроме того, какао имеет большое влияние на настроение и приносит пользу тем, кто следит за своим весом.
Эта статья предназначена исключительно для информационных целей и не является рекомендацией. Она основана на научных исследованиях и личном опыте. Информация предоставляется в образовательных целях, но не должна использоваться для диагностики и лечения проблем со здоровьем. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион и привычки в еде.
9 научно доказанных фактов о пользе какао
1. Содержится в натуральных антиоксидантах. Благодаря им улучшается кровоток, уменьшается воспалительный процесс, снижается артериальное давление, увеличивается количество "положительного" холестерина.
Какао-это продукт, богатый полифенолами. По этому показателю его можно сравнить с некоторыми фруктами, красным вином или черным чаем. К сожалению, производители часто используют щелочную обработку бобов, что приводит к потере многих полезных свойств и снижению содержания флавонолов на 60 %. Стоит отдавать предпочтение продуктам органического происхождения, которые были обработаны до минимума.
2. Какао и низкое кровяное давление. Стоит отметить, что после употребления какао количество оксида азота в крови увеличивается. Впервые эффект снижения давления наблюдался у уроженцев Центральной Америки, среди которых было много любителей какао. Врачи считают, что такой эффект достигается благодаря наличию флавоноидов, улучшающих функционирование системы кровообращения.
Проанализировав 1,4-10,5 г какао в 35 экспериментах, в которых участники должны были потреблять ежедневно, исследователи обнаружили, что их кровяное давление снизилось примерно на 2 мм.
3. Уменьшите риск инсульта и сердечного приступа. Большое количество флавоноидов в какао способствует расширению кровеносных сосудов, уменьшению количества "плохого" холестерина в организме и эффекту похудения крови. Эти особенности напрямую влияют на профилактику инсульта и проблем с сердцем. Это подтверждается 15 исследованиями, в которых приняли участие более 9 миллионов человек. Их результаты оказались очевидными: если вы постоянно употребляете какао, оно благотворно влияет на здоровье и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Улучшенная функция мозга. Многочисленные эксперименты показали, что включение какао в ваш рацион может помочь снизить риск нейродегенеративных заболеваний из-за увеличения кровотока. Содержащиеся в продукте флавоноиды активно участвуют в образовании веществ, необходимых для функционирования мозга. Благодаря им вырабатывается оксид азота, который расслабляет мышцы сосудов, тем самым повышая качество кровоснабжения.
В исследовании, проведенном среди пожилых людей, было установлено, что потребление шоколадных напитков привело к увеличению притока крови к мозгу на 7% уже через 8 дней после начала эксперимента. Этот показатель увеличился на 2% через 10 недель. Врачи также обнаружили, что, употребляя этот напиток ежедневно, люди могут улучшить свои умственные способности. Ученые уверены, что какао помогает предотвратить болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.
5. Улучшите Настроение. Какао безусловно улучшает настроение и придает сил для преодоления депрессивных симптомов благодаря наличию аминокислот и триптофана. В то же время эксперты признают, что усиление положительного эффекта также обусловлено присутствием в напитке кофеина.
При употреблении какао надпочечники в организме вырабатывают природное вещество, называемое фенилэтиламином. Это похоже на воздействие на организм, вызываемое чувствами возбуждения и любви. Это вещество увеличивает пульс и фокусирует внимание. Продукт также содержит анандамид (переводится как "божественное наслаждение"), который производит каннабиноидный эффект (воздействует на центральную нервную систему).
Опыт участия беременных женщин подтвердил, что употребление какао снижает стресс и значительно улучшает настроение. Другое исследование, в котором приняли участие представители сильной половины пожилого возраста, показало, что этот вкусный напиток повышает качество психологического благополучия и удовлетворенности жизнью.
6. Противодиабетический Эффект. Чрезмерное потребление шоколада может значительно увеличить количество сахара в крови, и это относится к горькому шоколаду или напиткам с добавлением сахара. В то же время флавоноиды помогают замедлить переработку углеводов в пищеварительной системе, улучшают секрецию инсулина и стимулируют усвоение сахара мышцами. Если вы часто пьете какао, особенно если "забываете" давать сахар, вы можете значительно снизить риск развития диабета II типа.
Берегись! Хотя результаты очень многообещающие, проведенные исследования были противоречивыми, многие из которых не показали какого-либо очевидного положительного эффекта. Поэтому необходимы дальнейшие исследования.
7. Контроль веса. Как ни странно, напиток со значительным количеством калорий, такой как плитка шоколада, способствует тому, чтобы человек оставался в форме, это способность какао регулировать потребление углеводов, снижать аппетит по своей питательной ценностью и ускорять процесс окисления жиров. Экспериментально доказано, что любители шоколадных напитков могут иметь низкий вес, в отличие от тех, кто их вообще не пьет. Эксперты, которые проводили очередной эксперимент, заявили, что продукт негативно влияет на вес, но нет никакой разницы между разными сортами шоколада - белым, молочным, темным. Минимальные преимущества и побочные эффекты бобов наблюдаются только в темном "варианте".
8. Уменьшение приступов астмы. Как Вы знаете, астма-это хроническое заболевание, которое вызывает обструкцию и воспаление дыхательных путей. Этот продукт содержит теофиллин и теобромин, которые облегчают приступы астмы. Теобромин похож на кофеин тем, что устраняет длительный кашель, а теофиллин помогает расширить легкие, расслабить верхние дыхательные пути и уменьшить воспаление.
9. Антибактериальное и иммуностимулирующее действие. Многие ученые считают, что какао обладает защитным действием. Дело в том, что напиток благотворно влияет на состояние зубов и десен, защищая их от кариеса. Он содержит много антибактериальных соединений, которые поддерживают полость рта в здоровом состоянии.
Бытует мнение, что шоколад вреден для кожи. Это связано с тем, что содержащиеся в нем полифенолы защищают от солнца, улучшают клеточную структуру и кровообращение в верхнем слое эпидермиса.
Побочные эффекты потребления
Пока вы обретаете здоровье и красивую фигуру с помощью какао, не стоит злоупотреблять им. Если во время диеты будет избыток этого напитка, это может повлиять на вес нервной системы и чрезмерное возбуждение. Как и любой продукт, какао следует употреблять в умеренных количествах, независимо от множества положительных качеств. Это примерно половина плитки шоколада, содержащей не менее 50% какао.
Укрепление поджелудочной железы в результате употребления напитка говорит о том, что людям со слишком высокой кислотностью желудка следует воздержаться от его частого употребления. Не забывайте о стимулирующей способности напитка — его не рекомендуется пить перед сном, как и кофе.
Также возможны аллергические реакции, особенно при частом чрезмерном применении. Поэтому максимальная ценность этого напитка в день не превышает 2 чашек, и стоит проконсультироваться с врачом.
Ты любишь какао? Статья была полезной? Поставьте большой палец и не забудьте подписаться на канал.