Наверное, все уже знакомы с таким форматом кафе и ресторанов, где посетителей просят заплатить за вход, а блюда и напитки продаются уже по себестоимости? Я лично бывала в нескольких подобных заведениях в Казани, но самым любимым и часто посещаемым остается Ресторан "Цех" на улице Театральной. Всем посетителям города оставляю на заметку.
Ресторан занимает довольно таки большую площадь, посадочных мест много, могут организовать столы и для больших компаний. Интерьер приятный, в стиле лофт, но не сказала бы, что присутствуют какие-либо интересные детали, особенности, из-за которых хочется возвращаться именно в это место. Нет, интерьер приятный, современный, но люди приходят сюда в большинстве случаем именно из-за еды.
Итак, рассказываю подробнее ценовую политику этого местечка. Как я уже озвучила ранее, тут берется определенная сумма за вход - от 100 до 350 р за человека. Вход с 11:00 до 16:00 оценивается в 100 рублей, с 16:00 до 18:00 в 200 рублей, с 18:00 составляет 350 рублей. Разрешенная длительность пребывания за эти деньги составляет от 2 до 3 часов.
Разумеется, что самым выгодным является поход в это место именно на какой-либо праздничный обед. Собственно так мы и оказались в этом месте в 13:00. Места лучше всего бронировать заранее, за день (бронировать можно только за день до планируемого посещения), так как Ресторан является довольно таки популярным, почти всегда бывает полная посадка.
Итак, пройдемся по еде, которую мы заказали. Во-первых, меню является ооочень обширным. Включает в себя холодные и горячие закуски, брускетты, салаты, супы, основные блюда и тд. Все это расположилось примерно на 10 страницах. То есть выбор действительно очень большой, и каждый сможет выбрать то, что понравится именно ему.
Во-вторых, карта бара. Она также включает в себя огромный перечень алкогольных и безалкогольных напитков. Представлено более 30 видов вина, цены за бутылку(!) начинаются от 480 рублей. Также в наличии различные коктеили, более крепкие алкогольные напитки. В общем говоря, представлено наверное все, что только возможно.
Мы в свою очередь взяли для начала Клюквенный чай. За 850 мл он стоил 76 рублей. В других заведениях подобный чай мы брали минимум рублей за 200, это действительно минимум. Чай был вкусный, со свежими листочками мяты. Не вызывал прям ВАУ эффекта, пробовали и более интересные сочетания. Но за 76 рублей... это прям кайф.
Далее я решила взять салат с авокадо и грейпфрутом, обошелся он мне в 146 рублей. Мне явно нужно выведать, у какого поставщика они закупают авокадо, ибо он был прям идеальный. Спелый, зелененький, мягкий - то что надо. В сочетании с микс салатом, грейпфрутом и жаренным арахисом - просто Вау! Еще был какой-то нереально вкусный апельсиновый соус, который покорил мое сердечко. За качество ингредиентов, за сочетание вкусов и подачу - просто 10 из 10. Однозначно рекомендую заценить, да еще и попробую приготовить подобное сама.
Далее на двоих мы взяли один суп Буйабес с морепродуктами. Буйабес нам доводилось пробовать в Марселе - месте во франции, где это блюдо считается традиционным. Тогда за 1 порцию мы отдали 27 евро (на минуточку, это больше, чем мы потратили на весь чек в этом заведении). Конечно, с тем Марсельским супом этот не сравнится, но и цены тут совершенно другие. Суп очень понравился, возможно для нас был немного солоноватый, но морепродуктов заведение точно не пожалели. Было как минимум 2 крупные креветки, 2 мидии, большое количество красной рыбы. Суп 8 из 10, понравился, рекомендую.
На основное я взяла утиную грудку с вишней за 318 рублей. Впечатлила подача блюда, яркие краски, золотистое мясо и микрогрин. Порция была огромной, лучше брать на двоих. Мне нравится сочетание утки со сладкими соусами, ягодами или фруктами. Эти вкусы всегда хорошо играют вместе. Утка была нежная, немного розовая внутри, как это и полагается. Возможно, лично для меня не хватило немного специй именно в самой утке, поэтому 8 из 10.
Мой молодой человек также заказывал Карбонару и Свинину в тай чили соусе. По его словам блюда тоже весьма достойные, порции внушительные.
На самом деле всем тем, что мы заказали на двоих - мы прям очень наелись. В следующий раз будем явно брать меньше:) Не рассчитывали на такие размеры порций за такую сумму.
Но без десерта мы все равно уйти не смогли. Заказали ягодно- банановый смузи за 101 рубль и коктейль сникерс с мороженным, шоколадным топингом, орехами и карамелью за 94 рубля.
Сникерс нам понравился больше, он в меру сладкий, не навязчивый. Я вообще очень люблю молочные коктейли с мороженым, этот был прям очень хорошим. 9 из 10. Ягодно-банановому смузи немного не хватало вкуса, он был пресноватый, не отличался ярко выраженными ягодными нотами. Возможно, были использованы покупные замороженные ягоды, либо было слишком большое количество бананов - не знаю. Но вердикт таков, что смузи мы тут больше брать не будем. Но это наше мнение и кому -то, напротив, может понравиться.
Вот такой поход в ресторан "Цех" у нас получился. Хочу отметить, что даже при полной посадке блюда выносили очень быстро, время ожидания первых заказов составляло, наверное, не больше 20 минут. Мы отлично отлично пообедали, попробовали то, что в обычной повседневной жизни не так часто готовим сами. Ресторан я однозначно рекомендую, а сама уже подметила в меню то, что планирую заказать в следующий раз. Всем приятного аппетита и побольше вкусной еды:)