Подумала на День рождения сыну испечь торт «Красный бархат», он его очень любит. И решила: «Почему бы и ДА?»
Как я искала натуральный красный краситель
Так как я предпочитаю использовать при приготовлении выпечки только натуральные красители, пошла искать в магазинах Кармин - красный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой из насекомых кошенили. Тссс… Для кого-то это может быть ШОК, что мы употребляем НАСЕКОМЫХ в пищу))). Но! Почему мы считаем само собой разумеющимся употреблять в пищу продукты химической переработки каменноугольной смолы или нефти? («АНТИ привет» искусственным красителям).
Это было лирическое отступление, вернёмся к нашим барана… ой, красителям)))
Нашла краситель кармин в одном крупном сетевом мазание «Л», стою на кассе, жду. Подходит моя очередь - краситель не смогли отпустить из магазина, не проходит штрих код. На следующий день пошла в другие магазины, опять не удача. В крупных сетевых магазинах «М» и «М» - только искусственные Е124 и Е128. «А может и не нужен он мне?», - подумала я. И решила сделать торт, вместо красного - добавить вкусный шоколад. Шоколадный бархат «ШОКО-бархат»! И знаете? Результатом я очень довольна.
Сыну понравился мой шедевр «ШОКО бархат».
Получились пористые шоколадные коржи, которые я прослоила Кремом Chees и клубничным конфитюром. Украсила свежим инжиром и листиками мяты.
В разрезе — вот такая красота!
Всем хорошего вечера!
Подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии, ставьте лайк!
#шоколадный торт #торт #торт красный бархат #искусственный краситель #натуральный краситель #крем-чиз #красный краситель #вкусно и просто #кондитерские изделия #выпечка