Что приготовить из тыквы: топ-3 блюда

Блюда из самого популярного осеннего овоща славятся своей полезностью, питательностью и легкостью в приготовлении. А так как тыква может храниться долгое время, вы точно успеете попробовать разнообразные вариации тыквенных блюд.

Творожная запеканка с тыквой

Ингредиенты:

• манная крупа 2 ст. л.
• сахарный песок 2 ст. л.
• творог и тыква по 230 г
• 1 куриное яйцо
• сметана нежирная 4 ст. л.
• щепотка разрыхлителя

Приготовление:

Тщательно взбить яйцо с сахаром, постепенно всыпать манку. В полученную массу добавить натертую тыкву и размятый творог. Высыпать разрыхлитель теста, добавить сметану и хорошенько перемешать. Получившуюся массу выложить в смазанную подсолнечным маслом форму. Отправить в духовку и запекать при температуре 180° 25 минут.

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

• мякоть тыквы без семян – 500 г
• куриный бульон – 500 г
• порошок карри и соль по вкусу
• немного сливочного масла
• 1 небольшая луковица

Приготовление:

Мелко нашинковать лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. В эту же сковороду отправить тыкву, слегка посыпать порошком карри. Жарить в течение пары минут.

Полученную массу отправить в кастрюлю, добавить куриный бульон. Варить на умеренном огне 15 минут. Снять с огня и при помощи блендера довести блюдо до консистенции пюре.

Печеная тыква с киноа

Ингредиенты:

• тыква — 300 г
• куркума — 5 г
• карри — 5 г
• кориандр — 3 г
• оливковое масло — 20 г
• киноа - 1 стакан
• соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать тыкву кубиками размером 1 сантиметр. Смешать со специями и оливковым маслом и поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Промыть киноа, залить водой и поставить вариться на плиту. Как только вода закипит, убавить огонь, накрывать крышкой и варить 20 минут.

В тарелки выложить печеную тыкву, сваренное киноа и листья салата, все полить оливковым маслом.

Приятного аппетита!