Добрый день! Сегодня хочу с вами поделиться рецептом из моего детства, как можно приготовить нежнейшее филе индейки.
Нам понадобится:
Филе грудки индейки — 1 кг
соль — 1 ч. л.
паприка — 1 ч. л.
приправа Карри — 1 ч. л.
перец по вкусу
Для маринада:
чеснок — 6-7 зубчиков
горчица обычная — 1 ст. л.
горчица зерновая (французская) — 1 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
мед — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Соединить соль паприку и приправу для птицы, например, Карри
и натереть кусок мяса. Поперчить с обеих сторон по желанию и по вкусу.
2. Приготовить маринад: в большой миске смешать два вида горчицы, сметану и мёд.
Погрузить мясо в маринад и хорошо обмазать со всех сторон, накрыть миску пищевой пленкой или пакетом и убрать на два — три часа в холодильник, чтобы филе индейки замариновалось.
3. Духовку разогреть до 180°, замаринованную индейку переложить в форму для запекания и накрыть сверху фольгой. Запекать под фольгой 50 минут. Затем фольгу убрать и допечь филе индейки еще 30 минут.
Готовое филе индейки в сметанно-горчичном соусе переложить на тарелку, украсить зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита, и не забудь поставить лайк и подписаться на канал!