Необычные оладьи с колбасой и сыром получаются пышными, красивыми и просто великолепно выглядят в разрезе.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 100 грамм
Кефир – 125 мл
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 щепотка
Соль – 1 щепотка
Сода – ½ ч. ложки
Масло растительное (для жарки) – 2-3 ст. ложки
Для начинки:
Колбаса варёная – 150 грамм
Сыр плавленый (можно обычный) – 80 грамм
Приготовление:
1. Кефир выливаем в глубокую миску.
2. Взбиваем яйцо и взбиваем венчиком или вилкой.
3. В ёмкость с кефиром и яйцом просеиваем муку и соду, добавляем сахар и соль.
4. Хорошо перемешиваем. Тесто не должно быть с комочками. Оставляем тесто на 15 минут.
5. Колбасу нарезаем кружочками, а сыр ломтиками.
6. На один кусок колбасы кладем 2 кусочка сыра. Сверху накрываем ещё одной колбасой.
7. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
8. Выливаем по одной ложке теста на сковороду.
9. Немного ждём и сверху теста выкладываем колбасу с сыром. Жарим примерно около 3 минут.
10. Затем выливаем сверху еще немного теста, чтобы покрыть колбасу.
11. Переворачиваем и жарим еще около 2-3 минут.
Приятного аппетита! :)