Начался учебный год и наряду с вопросами по учебе, взаимоотношениями с одноклассниками и учителями, возникают вопросы по питанию. Каким бы не было учебное расписание, а дети находятся более 3-х часов в начальной школе и более 4-5 часов в средней и старшей школе. Как напоминает Роспотребнадзор, что интервалы между основными приемами пищи (завтрак, обед и ужин) должны составлять не менее 3,5-4 часов; между основными и промежуточными приемами пищи (второй завтрак, полдник, второй ужин) - не менее 1,5 часа, соответственно все школьники, включая первоклашек должны питаться в школе. И вроде как все для этого есть: столовая, перемены между уроками, технологическое оборудование, а теперь и поправки в Федеральный закон №273-ФЗ «Об образовании» об обеспечении школьников начальных классов бесплатным питанием. Изменения вступили в силу 1 сентября 2020 года и определили не только порядок предоставления питания, а также требования к качеству и безопасности продуктов, которые используются для приготовления завтраков и обедов в школах.
Формально всё у нас отлично, но вот беда -дети в своей большей части не любят питаться в школе. Готова ли сегодня школа выполнить закон и накормить бесплатно детей1-4 классов. Именно накормить, так чтобы как минимум 90 процентов поели и лучше с удовольствием. Иначе для чего выделяются средства из бюджета? Президент поставил задачу по обеспечению доступного школьного питания и организации контроля за его качеством, и эту задачу нужно решать, создавая в первую очередь необходимые условия.
Вопрос нелегкий, ведь наши дети любят посещать Макдоналдс, полакомиться сушами, их прельщают всевозможные напитки, необычная подача еды в различных упаковках. И от этого никуда не уйти, эта жизнь рядом с нами.
Поэтому и организация школьного питания должна меняться. Несомненно, в первую очередь должны быть созданы условия. Многие вопросы под силу самой школе.
Так для приема пищи в расписании занятий предусматривается перерыв - не менее 20 минут. Сейчас во многих школах односменка. Почему для начальной школы не предусмотреть перерыв более длительный, ведь в силу разных причин некоторые дети питаются медленно.
Интерьер обеденного зала должен быть привлекательным и современным с хорошей освещенностью, интересным дизайном стен с детскими рисунками и надписями на тему еды, что создаст непринуждённую обстановку.
При этом встаёт вопрос как в школах с большим количеством классов на параллели сохранить до прихода школьника горячую пищу. Ведь блюда теряют свои вкусовые качества и из-за того, что они просто остывают. Не во всех школах есть современное оборудование, например мобильные мармиты, позволяющие сохранять тепло при доставке пищи с раздачи до столов питания детей. Как правило, дети не хотят есть холодную пищу и говорят об этом.
И всегда есть вопрос о выборе блюд. В Москве школы подключены к онлайн-услуге выбора питания школьника. На официальном портале Мэра и Правительства Москвы запускается сервис «Выбор питания из меню», благодаря которому родители получают возможность заказывать для своего ребенка за плату горячее питание с учетом его предпочтений, составить при необходимости график на длительный период питания. Понятно, что мобильные сервисы затратная история, но и вопрос питания школьников не разовая акция.
Организация питания в школе, это ещё и формирование культуры питания. Соответственно с учетом возрастных особенностей, может проходить работа с учащимися по этому вопросу. И необязательно утомительные классные часы, беседы о вреде чипсов и пользе каши. Заинтересуют ребят небольшие информационные, познавательные минутки на переменах (практически в каждой школе в вестибюлях есть настенные экраны) о пользе той же каши или омлета, но в интересной форме.
На сайте каждой школы должно быть ежедневное меню, и родители могут давать предложения по составу школьного меню, участвовать в мониторинге качества питания (в том числе в качестве членов бракеражной комиссии), в соответствии с локальными актами школы. Как могут участвовать в организации питания можно ознакомиться в Методических рекомендациях «Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях» (МР 2.4.0180-20), разработанных Роспотребнадзором. Сегодня большая роль принадлежит родителям. Интересующие их вопросы обозначаются в группе ,в социальных сетях и выносятся на родительское собрание. Родители с их уровнем образованности и разнообразными профессиональными компетенциями могут предложить интересные и полезные идеи в организации школьного питания. Тем более, что при сегодняшней занятости родителей практически невозможно организовать качественное 3-4 разовое питание своих домочадцев. И питание в школе этому хорошее подспорье.
А для детей, которым по какой-либо причине необходимо питаться в школе домашней пищей, должны быть отведены специальные места в обеденном зале с обязательным соблюдением всех санитарных норм.
Если родители не будут принимать участие в организации питания и контроле за его качеством многие дети не будут питаться в школе. Это мое мнение, может быть, вы не согласны?