Для этого рецепта подходит филе без костей. Поэтому идем в магазин у дома и покупаем филе хека, а остальное всё очень просто.
Можно взять любую другую рыбу, любая пропитается маринадом и будет вкусная.
Ингредиенты:
- Филе любой рыбы 600 г
- Лук 3-4 шт
- Морковь 3-4 шт
- Мука 100 г
- Томатная паста 2 ст.ложки
- Растительное масло, соль, перец горошком, лавровый лист
Способ приготовления:
Филе рыбы разморозить. Лук и морковь почистить. Лук тоненько нарежем
Морковь натрём на крупной тёрке
На сковороду налить растительное масло и выложить лук. Обжариваем лук до полуготовности. К луку выкладываем морковь добавляем растительное масло. Всё перемешиваем и жарим, помешивая до готовности моркови. Овощная поджарка готова. Пока выложим её на тарелку и отставим в сторону.
Займёмся рыбой. Каждое филе посолить с обеих сторон, обвалять в муке
Обжарить рыбу на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны
На каждый кусочек рыбы выкладываем овощную поджарку.
Разводим томатную пасту в 0,5 литра воды, солим и всё хорошо размешиваем.
Заливку выливаем между кусочками рыбы. Кладём по несколько горошин чёрного перца и лавровый лист между кусочками рыбы. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 20-25.
Наша рыбка готова! Будем пробовать. Приятного аппетита!
#хек #хек тушеный #хек в маринаде #рыба под маринадом #филе рыбы на сковороде #рыба с овощами