Кулинария

Готовим на праздничный стол сытное горячее блюдо, запечённое в индивидуальных одноразовых или многоразовых формах для запекания, горшочках или фольге. Это удобно и выгодно, так как мясо сразу готовится с гарниром и соусом. Солёные, маринованные или свежие овощи наверняка будут присутствовать на праздничном столе, это прекрасное дополнение к данному горячему. Так же, прекрасно сочетается овощной салат. Падаем горячее в форме, в которой оно запекалось. Что бы выбрать качественное мясо при покупке, достаточно на него надавить пальцем...

Скумбрия, не смотря на свою невысокую стоимость, очень полезный продукт для нашего организма. К тому же, ее не нужно чистить от чешуи, что экономит время ее приготовления. Сегодня предлагаю быстрый рецепт приготовления этой полезной и вкусно рыбы. Ингредиенты: Способ приготовления: Скумбрию моем, удаляем голову, внутренности, отрезаем плавники (легко сделать ножницами), режем на кусочки. Если у Вас скумбрия замороженная, то размораживаем не до конца, так удобнее удалить внутренности и тонкую черную пленку...

Готовим вкусный и полезный завтрак - каша с тыквой. Предлагаю 2 варианта - это, на выбор пшено, пшеничная, рисовая или манная каша. Ингредиенты: Способ приготовления: Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем мелкими кубиками, закладываем в кипящее молоко или воду с молоком, добавляем соль, сахар, доводим до кипения. Крупу промыть и добавить к тыкве. Варить при слабом кипении до готовности. Предлагаю еще один вкусный рецепт каши с тыквой...

Готовим тарталетки для праздничного стола. Тарталетки: с креветками, с паштетом из печени, с языком и с окороком в заправке с белым хреном. С салатом из креветок Ингредиенты: Для заправки салата с креветками: Способ приготовления: Креветки варено-мороженые неразделанные, целые опускаем в соленую кипящую воду, с добавлением лаврового листа и ченого перца горошком. После закипания варим 3 минуты. Сырые замороженные креветки варим 5 минут. Освободить креветки от панциря, крупные нарезать. Можно использовать готовые консервированные креветки...

В рецепте используем любой фарш, на Ваше усмотрение. Его можно купить в магазине или изготовить самим из мяса. Если Вы будете использовать мясо, то берите мяготь, которую надо зачистить от сухожилий и грубой соединительной ткани. Чтобы фарш был вкуснее, необходимо чтобы в его состав входило 10% жира от общего количества нежирного мяса. Я предлагаю рецепт, где фарш без добавления хлеба. Но при желании в фарш можно добавить хлеб, который предварительно надо замочить в молоке. Ингредиенты: Для соуса:...

Суп без картофеля с мясными фрикадельками. Крупа, фрикадельки и зажарка - составляющие этого супа. В конце расскажу как приготовить постный суп с крупой и суп из мяса и крупы. Ингредиенты: Для фрикаделек: Способ приготовления: Лук, морковь, корень петрушки пассеруем на растительном масле. Изготовим фрикадельки. Мясо пропускаем через мясорубку 2 раза. Лук тоже пропускаем через мясорубку или мелко рубим ножом. Смешиваем фарш, лук, соль, перец и хорошо перемешиваем. Формируем шарики, весом примерно 10 г...

По этому рецепту готовим филе любой рыбы, какая Вам нравится, или какая есть на данный момент. Блюдо простое в исполнении и быстро готовится. Как вся греческая кухня, это блюдо тоже отличается простотой, красочностью и ароматом. В греческой кухне повсеместно используется оливковое масло, лимон, свежие овощи, морепродукты и конечно специи. Сыр, баранина и козлятина - это тоже составляющие греческой кухни. Мы же, сегодня остановимся на рыбе. Берём филе любой рыбы и приступаем. Ингредиенты: Способ приготовления:...

Это известное украинское блюдо. Галушки - это кусочки теста отваренные в бульоне. Готовится суп быстро, легко и дёшево обходится. Кто считает, что первые блюда надо есть всегда, т.к. это полезно для пищеварения - забирайте этот рецепт себе в копилку первых блюд. В литературе известных писателей и поэтов встречаются упоминания о галушках. В повести Н.В.Гоголя «Вечера на хуторе близ Диканьки» ел галушки знахарь Пацюк, когда к нему пришёл кузнец Вакула. А.С.Пушкин в стихотворении «Гусар», так же упоминает...

Какое предпочитаете Вы? Выбирайте - предлагаю 4 рецепта суфле. Это сладкое горячее блюдо, в виде воздушного пирога. 1. Суфле шоколадное Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Охлажденные яичные белки отделить от желтка и тщательно взбить в густую пену. Сначала взбивать медленно, затем темп наращивать до максимума. Хорошо взбитые белки будут основой для нашего суфле, они придадут пышность и пористость готовому блюду. 2. Желтки растереть с сахаром, добавить муку и какао. 3. Молоко довести до кипения и развести им желтковую смесь непрерывно помешивая и проваривая до загустения...

Это вкусный, сытный ужин для всей семьи. А для любителей запеканок этот рецепт - просто находка. Ингредиенты: Способ приготовления: Готовую запеканку режем на порционные куски и подаем с соусом или без него. Предлагаю приготовить соус для нашей мясной запеканки. Это будет красный соус. Нам понадобится: Сначала поджарить лук, морковь, корень петрушки на растительном масле. Добавить томатную пасту. Пассеровать 10-15 минут. Затем пшеничную муку пассеруем на раскаленной сухой сковороде, помешивая, до светло-коричневого цвета...

Блюдо лёгкое в исполнении, с ним справится любой человек, кто захочет его приготовить. По времени, это  блюдо готовится не долго. Печень по-строгановски, это печень с подливой, что является ещё одним плюсом, т.к. её можно подавать с любым сухим гарниром и он заиграет новым вкусом. Для этого блюда можно использовать любую печень, какую Вы купили. Сегодня мы будем готовить из говяжьей печени. Из тех соображений, что говяжья печень является самой полезной из всех видов печени. Именно говяжья печень повышает иммунитет...

Сегодня предлагаю на завтрак испечь пудинг из творога. Добавим в него горсть изюма и орехов. Порадуем наших домашних вкусным завтраком. Ингредиенты: Способ приготовления: - Изюм промыть, обсушить.Орехи порубить ножом. - В 100 мл горячей воды всыпать ванилин и манную крупу, размешать. - В яичный желток добавить сахар, немного взбить, добавить охлаждённую заваренную манку, соль, изюм, орехи. Массу перемешать. - Яичные белки взбить до густых пиков и ввести в основную массу. - Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями, выложить массу и сверху смазать сметаной...