Предлагаем вам приготовить квашеные помидоры всего за сутки. И уже через 24 часа вы сможете наслаждаться любимой закуской. Такие аппетитные помидоры хорошо подойдут к печеной или варенной картошке. А самое главное, что вы всегда сможете приготовить новую свежую порцию таких вкусных и витаминных помидоров очень быстро. Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Предлагаем вам приготовить квашеные помидоры всего за сутки. И уже через 24 часа вы сможете наслаждаться любимой закуской. Такие аппетитные помидоры хорошо подойдут к печеной или варенной картошке. А самое главное, что вы всегда сможете приготовить новую свежую порцию таких вкусных и витаминных помидоров очень быстро.
Ингредиенты
- Помидоры - 2 кг
- Перец болгарский зелёный - 2 шт
- Смесь 5 перцев - добавить по вкусу
- Чеснок - 200 г
- Зелень - 120 г
- Соль - 40 г
- Сахар - 30 г
Приготовление
- Помидоры обязательно помоем под проточной водой, а затем обрезаем корешки и разрезаем каждый помидор посередине. До конца дорезать не надо, оставляем примерно 1 см.
- Также мы помоем под проточной водой болгарский перец и зелень. Затем очищаем перец от семечек и нарезаем крупным квадратом.
- Для данного рецепта вы можете взять свою любимую зелень и добавить в квашеные помидоры. Мы же нарезаем мелко укроп и пересыпаем его в тарелку.
- Чеснок мы очищаем от шелухи и пропустим через чеснокодавку. Вы можете просто измельчить ножом очень мелко, как вам больше нравится.
- В тарелку с чесноком и укропом добавляем соль, сахар, смесь перцев по вкусу и все тщательно перемешаем. Это будет начинка для наших помидоров.
- Затем фаршируем каждый помидор и складываем в кастрюлю.
- Когда все помидоры мы уже нафаршировали, посыпаем сверху нарезанным болгарским перцем. Накрываем помидоры тарелкой и сверху ставим груз в виде трехлитровой банки с водой.
- Помидоры оставляем на 1 - 2 дня при комнатной температуре. А затем можно будет дегустировать квашеные помидоры. Приятного аппетита.
Источник FoodOboz.