ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг Сладкий перец
4 зубчика Чеснок
1 штука Лимон
1 столовая ложка Яблочный уксус
по вкусу Молотый черный перец
1 столовая ложка Сахар
1 столовая ложка Прованские травы
по вкусу Соль
3 столовые ложки Оливковое масло
Подавать в качестве закуски или гарнира. Так же прекрасно сочетается с поджаренными хлебными тостами. Можно измельчить в блендере и подавать как соус к рыбе или птице.
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Помойте и посушите перцы, разложите их на противне прямо с хвостиками, сбрызнете немного оливковым маслом и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до характерного подкопчения 40–50 минут. Достаньте из духовки и дайте немного остыть.
2.Очистите перцы от внешней пленки и внутренностей, нарежьте полосками, раздавите чеснок, добавьте сок лимона, уксус, травы, сахар, соль (можно заменить соевым соусом) и перец.
3.Дайте настояться пару часов.
#сладкие перцы #рецепт #вкусно и полезно #запеченные перцы #готовим дома