Шедевральный рецепт от наших украинских друзей!
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт
- Масло сливочное - 50 грамм
- Свежий укроп - 4 веточки
- Панировочные сухари - 1 чашка
- Мука пшенная - 0.5 столовой ложки
- Яйцо куриное - 1шт
- Масло растительное - 1 столовая ложка
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Немного заморозьте сливочное масло и натрите его на крупной терке. Порежьте мелко укроп и смешайте с маслом. Хорошо перемешайте. Из полученной смеси сформируйте 2 брикетика и упакуйте их в пищевую пленку. Отправьте отдыхать смесь в морозилку
Теперь перейдем к курочке. Срежьте ножом большую филейную часть. Накройте мясо пищевой пленкой и хорошо отбейте. Будьте осторожны, не превратите мясо в кашу!
На центр отбитого мяса выкладываем замороженный масляный брикет и сворачиваем его в рулетик
После того как рулетики сформированы приготовьте панировку:
Яйцо взбейте. Окуните туда котлетку, потом обмокните её в муке. После этого опять обмокните котлетку в яйце и отправьте к панировочным сухарям
Готовим котлетки 15-20 минут на сильном предварительно разогретой сковороде с растительным маслом