Для приготовления этого салата нам понадобиться:
300 г куриной печени, 3-4 вареные карто-
фелины, 1 свежий или соленый огурец, 1-2
помидора, 2 вареных желтка, 100 г листьев
зеленого или красного салата, соль, черный
молотый перец, куркума, растительное
масло по вкусу.
Печень обжарить на растительном масле до го-
товности, посолить. Картофель нарезать долька-
ми, приправить куркумой, посолить, обжарить на
растительном масле до золотистого цвета. Огурец
нарезать ломтиками, помидоры — дольками. Ли-
стья салата порвать.
Подготовленные продукты соединить, заправить
соусом: желтки растереть с солью, перцем, доба-
вить 30-50 мл растительного масла, перемешать.