Рецепт от кафе "Чайковский"
Ингредиенты:
- Бульон рыбный 260 г
- Филе щуки 80 г
- Картофель беби отварной 40 г
- Лук порей обжаренный 20 г
- Морковь отварная 25 г
- Укроп 5 г
- Масло подсолнечное нерафинированное 2 г
Способ приготовления:
- Варим на незначительном кипении наваристый бульон из семги, трески, судака и овощей.
- После этого процеживаем бульон и довариваем со специями.
- В бульоне отвариваем беби картофель и морковь, после добавляем филе щуки и варим до готовности на медленном огне.
- Перед подачей кладем обжаренный лук порей и ложку укропа. Поливаем ароматным маслом.
