Приготовил 10 баночек объёмом 500мл. домашней тушенки из говядины в паровом автоклаве Вейн. На 1 кг мяса кладу 7 грамм морской соли,по моему вкусу самое то,что нужно. На дно банок 1 лавровый лист и 5-7 горошин смеси перцев. Приготовление 1 час при 120С°.
Приготовил 10 баночек объёмом 500мл. домашней тушенки из говядины в паровом автоклаве Вейн. На 1 кг мяса кладу 7 грамм морской соли,по моему вкусу самое то,что нужно. На дно банок 1 лавровый лист и 5-7 горошин смеси перцев. Приготовление 1 час при 120С°.
