Чкмерули (Шкмерули)- блюдо грузинской кухни. Очень ароматное, сочное, нежнейшее куриное мясо, приготовленное в духовке с добавлением сливок и специй. Отличный вариант для семейного ужина, да и гостям идеально подойдет на праздничный стол.
КАК ГОТОВЛЮ
Для приготовления можно взять любые части курицы: бедра, голени или целого цыпленка (просто разрежьте его вдоль спинки и приготовьте целиком). Я предпочитаю курицу. Сразу разделываю на 4 части, удалив хребет (мне так удобно).
Натираю мясо солью и черным молотым перцем. Затем обжариваю на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Для приготовления соуса потребуется: чеснок (количество можете регулировать по своему вкусу), хмели-сунели, соль, зелень петрушки и кинзы, а также сливки жирностью 10-20 %.
Все соединяю (зелень и чеснок мелко рублю) и перемешиваю.
Обжаренные части курицы перекладываю в форму для запекания.
Заливаю соусом и отправляю в духовку при 180 градусах примерно на 30 минут.
Вкуснейшая курочка готова! А еще на ужин можно приготовить курицу с сметане с луком! Рецепт здесь.
Это очень вкусно и совсем не сложно. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Небольшая курица или цыпленок
- Сливки 10- 20% 500мл
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Петрушка
- Кинза
- Хмели-сунели
- Соль, перец черный молотый
- Растительное масло для жарки
Буду рада Вашим комментариям и отзывам, Спасибо за подписку!
Приглашаю Вас на мой кулинарный youtube-канал Рецепты по-домашнему, там много вкусных и простых рецептов!