Для гнезд нам понадобиться:
Картофель - 700 грамм
Соль по вкусу
Масло сливочное - 80 грамм
Яйца - 2 штуки
Крахмал - 1 ст. ложка
Приправа для картофеля по вкусу
Для начинки:
Грибы шампиньоны - 250 грамм
Лук репчатый - 1 штука
Масло растительное для жарки
Сметана - 4 ст. ложки
Сыр твердый - 50 грамм
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Картофель отварить в подсоленной воде, пока вариться картофель приготовим начинку: Грибы и лук обжарить на растительнм масле, добавляем соль, перец, сметану и тушим до готовности.
Из отварного картофеля делаем пюре с добавлением масла сливочного, яиц, крахмала и специи, тщательно перемешиваем и перекладываем в кондитерский мешок. Делаем максимально быстро, пока картофельное пюре горячее.
На противень застелянный пергаментной бумагой, формируем гнезда, заполняем их начинкой и отправляем в духовку на 15- 20 минут при температуре 180 С, затем посыпаем сыром и запекаем еще 5 минут.
Подавать в горячем виде.
Отлично подойдет для праздничного застолья.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА