Этим летом в мире тортов появилась новинка. Пришла она из Японии, поэтому и получила название - бенто. Бенто - это японское слово для обозначения однопорционной упакованной еды. Именно поэтому бенто-тортики такие маленькие)))
Какие они?
Бенто-торт рассчитан на одного. Его вес 300-350 гр, а упакован тортик в ланч-бокс в комплекте с вилочкой.
Никаких изысканных украшений, ягод, шоколада. Декор самый примитивный, но индивидуальный. Такие тортики идеальны для подарка. Можно заказать тортик с какой-нибудь значимой для вас фразой.
Торт должен быть хорошо выровнен, но при этом выглядеть как домашний, простой. Надпись от руки и никаких сахарных картинок! Это делает их тёплыми и уютными)))
Тортик можно подарить по поводу и без. Просто поднять настроение человеку или поздравить с праздником.
Почему их полюбили кондитеры?
Вообще кондитеры не любят тортики даже весом в 1 кг. Мороки больше, чем с большими... А вот бенто полюбили))
Если наладить процесс и сделать всё правильно, то бенто - это идеальные тортики. Выбираешь 2 простых начинки и вперёд. Не нужны сложные декоры, а значит украсить можно быстро. Да, процесс выпечки и сборки займёт время. Но можно сделать параллельно несколько тортиков на продажу, предложив разместить на тортике любую надпись.
Никаких тебе "5 мастичных героев", "венок из ягод", "пряничный топпер". Всё просто и понятно. И очень-очень вкусно!
Что я думаю о них?
Вообще бенто - это идеальные срочные тортики)) И если заморочиться и заготовить коржи, то процесс станет ещё быстрее)) Никто же не боится заморозки? Сахар и мороз - лучшие консерванты. Вот, кстати, статья на тему заморозки
Лично мне бенто тортики понравились. Нечто похожее я делала ещё до нового тренда. Вот тут писала об этом. Тогда мы взяли за один такой тортик 450 рублей. Это очень дёшево, я считаю. Тогда я зареклась ещё раз браться за такие заказы. Но вот прошло время, появились бенто. Я ставлю цену 950 рублей и, если будут желающие, то с радостью возьмусь за заказ))
А желающие уже есть)))
Что вы думаете о новинке?
Как вам такие тортики?
Заказали бы?
Если не понравились, то почему?))
Спасибо, что дочитали до конца!
Если статья вам понравилась - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам несложно, а мне - приятно.
Если не хотите пропустить новую статью - подписывайтесь.
Если есть вопросы или вы хотите, чтобы я написала о чём-то интересном для вас - пишите идеи в комментариях.
С уважением к вам, #dopel_made