Японские учёные из Университета Осаки напечатали кусок говяжьего мраморного мяса дорогого сорта вагю с помощью генетической модификации и специального 3D-биопринтера. Об этом сообщается на портале Nippon.com.
По словам автора работы, доктора Мацусаки, примерно месяц ушёл на то, чтобы распечатать кубический сантиметр такого куска. Этот проект сможет внести свою лепту в разработку специальных устройств, печатающих мясо быстро и в большом количестве. А себестоимость грамма такого распечатанного куска говядины составляет примерно 89 долларов.
Мацусаки также отметил, что таким проектом смогут заинтересоваться компании, занимающиеся продажей искусственного мяса. Кроме того, не исключено, что данная разработка будет полезна и в сфере медицины, чтобы выращивать части органов.
