Сегодня мы с вами приготовим вкуснейший и красивый микс, состоящий из гречки, мяса и чрезвычайно вкусного соуса. Сама по себе гречка, конечно, полезна, но не слишком вкусная. Однако, если ее совместить с правильными продуктами, правильно приготовить и подать, тогда это получится практически идеальное и, возможно, даже и изысканное блюдо.
Для приготовления гречки с великолепным соусом вам понадобится сама гречка, свинина, томатная паста, пшеничная мука, зелень, а также различные специи и травы.
Рецепт приготовления совсем не сложный, но результат точно превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Гречневая крупа - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Свинина - 500 г.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Пшеничная мука - 1 ст. л.
- Соль - По вкусу
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Прованские травы - По вкусу
- Перец черный молотый - По вкусу
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Зелень - 1-2 щепотки
Приготовление
- Сначала нам нужно приготовить гречневую кашу. Для этого в небольшую кастрюльку или сотейник высыпьте всю гречневую крупу. Поставьте ее на средний огонь. Подогревайте в течение 2-3 минут до появления гречневого аромата.
- После этого в сотейник влейте воду и добавьте щепотку соли. Уменьшите огонь и накройте емкость крышкой. Готовится гречка еще 15-20 минут до полного исчезновения воды.
- Пока варится гречка, нам нужно нарезать мясо небольшими кусочками.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда мясо и накрываем его крышкой. Поджариваем мясо до полуготовности, периодически помешивая его лопаткой.
- Теперь в сковородку отправляем предварительно измельченный на кубики лук. Поджариваем массу под крышкой до тех пор, пока лук не станет мягким и золотистим.
- После этого в сковородку нужно просеять пшеничную муку. Хорошенько все перемешиваем и жарим еще одну минуту.
- Далее в сковороду добавляем томатную пасту. Перемешиваем все компоненты и вливаем сюда столько воды, чтобы она покрывала все мясо.
- Доводим массу до кипения и добавляем в нее любимые специи, травы, лавровый лист, а также черный молотый перец и соль. Все хорошенько перемешиваем и готовим на маленьком огне под закрытой крышкой еще 20-25 минут.
- По желанию соус посыпаем измельченной зеленью.
- Соус готов. Пусть он вам смакует и дарит фантастическое гастрономическое удовольствие.
Источник FoodOboz.
