Добрый вечер! Сегодня расскажу вам рецепт невероятно вкусных желейных конфет.
Что понадобится для конфет:
Замороженные ягоды – 400-450 г
Желатин быстрорастворимый – 40 г
Сахар - 300 г
Лимон (сок) – 1 шт.
Кокосовая стружка – 3-4 щепотки
Растительное масло - для смазывания формы
⠀
Калорийность: 168 кКал / 100 г
Время приготовления: 1 час
Процесс приготовления:⠀
Замороженные ягоды выложить в миску, засыпать сахаром и разморозить (в данном рецепте я использую 200 г клубники, 200 г малины и горсть черной смородины).
Измельчить ягоды в чаше блендера до состояния пюре⠀
Выложить ягодную смесь в кастрюлю, добавить сок лимона и желатин.
Прогреть смесь буквально пару минут на плите, немного не доводя до кипения (не забывайте помешивать ягодное пюре).
Подождите, пока фруктовое пюре остынет до 36-37 градусов, взбейте миксером, около 10 минут до увеличения объема и осветления.
Перелейте смесь в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанной маслом и присыпанной кококсовой стружкой. Отправьте в холодильник на 3 часа.
Охлажденную смесь извлеките из формы и нарежьте горячим ножом кубиками.
Не забывайте ставить лайки и подписываться!!
