Когда хочется голубцов, а времени на их приготовление нет, выручает ленивый вариант приготовления этого блюда.
Нам понадобится :
-Фарш мясной - 400 г
-Капуста белокочанная - 400 г
-Рис круглозёрный - 0,5 стакана
-Яйцо - 1 шт.
-Лук репчатый - 1 шт.
-Морковь - 1 шт.
-Чеснок - 2 зубчика
-Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
-Перец чёрный молотый - по вкусу
-Соль - по вкусу
Для соуса:
-Томатная паста - 2 ст. ложки + 1 стакан воды или томатный сок - 1 стакан
Для подачи:
-Сметана - по вкусу
-Зелень свежая - по вкусу
Как приготовить ленивые голубцы в духовке:
Шаг 1
Капусту мелко нарезать и залить кипятком минут на 10. Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Шаг 2
Рис помыть и отварить на небольшом огне до полуготовности, примерно 10-12 минут после закипания.
Шаг 3
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
Шаг 4
Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне.
Шаг 5
Смешать фарш, капусту, рис и обжаренные овощи. Добавить яйцо, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и соль. Всё хорошо перемешать.
Шаг 6
Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты.
Шаг 7
Томатную пасту развести водой. Уложить котлеты в форму для запекания, залить томатной пастой, разведённой в воде (или томатным соком).
Шаг 8
Включить духовку и разогреть до 180°С. Запекать ленивые голубцы в духовке в течение одного часа.
Шаг 9
Подавать ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью. На гарнир к таким голубцам можно подать отварной картофель или картофельное пюре.
Приятного аппетита!