Греческий салат с брынзой и крутонами – разноцветный микс овощей, рассольного сыра, маслин и румяных сухариков. Рецепт этого яркого блюда немного отличается от классического варианта. Важным компонентом витаминного ассорти выступает слегка солоноватая брынза, способная объединить все составляющие в гармоничную вкусовую комбинацию. Немаловажную роль в предложенном блюде играют миниатюрные чесночные гренки. Хрустящие кубики белого хлеба служат интересным украшением, придают салату дополнительную сытность и визуальную значимость.
Для приготовления блюда потребуется:
• огурцы – 200 гр;
• плотные помидоры – 300 гр;
• перец болгарский – 150 гр;
• красный лук – 40 гр;
• слабосоленая брынза – 100 гр;
• маслины – 60 гр;
• оливковое масло – 30 мл;
• лимонный сок – 15 мл;
• укроп, мята, базилик – по одной веточке;
• соль, перец – по вкусу и желанию;
• орегано – ½ ч. ложки.
Для приготовления крутонов потребуется:
• белый батон – 150 гр;
• соль – щепотка;
• сухой чеснок – ½ ч. ложки;
• сушеная паприка – ½ ч. ложки;
• куркума – щепотка;
• любой вид растительного масла – 30-40 мл.
Для начала готовим крутоны. Для этого батон режем кубиками со стороной 2 см.
Затем объединяем масло со специями. Полученную смесь вливаем на дно обычного полиэтиленового пакета. Туда же перекладываем кусочки хлеба. Завязываем пакет и бережно встряхиваем его содержимое. Благодаря такой несложной манипуляции кусочки хлеба равномерно покрываются пикантным маслом.
Пересыпаем крутоны на сухую сковороду. Поджариваем их до легкого хруста.
Переходим к измельчению овощей. Огурцы режем сначала вдоль, затем – одинаковыми кусочками. Слишком плотную кожуру перед нарезкой удаляем.
Очищенный от семян болгарский перец делим на две половинки. Каждую часть нарезаем средними полосками.
Помидор делим на крупные кусочки.
Красный лук режем полукольцами.
Несколько листочков мяты и веточку укропа крошим как можно мельче.
В глубокой емкости объединяем между собой овощи, зелень, маслины.
Разрезаем брынзу на одинаковые кубики небольшого размера.
Собираем салат. На сервировочное блюдо помещаем овощное ассорти. Сверху распределяем кусочки брынзы и листочки базилика. Оливковое масло объединяем с соком лимона и орегано. По желанию добавляем перец и щепотку соли. Полученной заправкой поливаем салат. Последний штрих – крутоны. Выкладываем их в хаотичном порядке.
Подаем аппетитное блюдо сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт , поделитесь им в СОЦСЕТЯХ , ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: zen.yandex.ru/multizharka
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!
***************************************
copyright by Multizharka
#греческий салат #греческий салат рецепт #греческий салат классический #греческий салат рецепт классический #рецепты #домашние рецепты #что приготовить #что вкусного приготовить #что приготовить вкусное #мультижарка