Один из наилучших вариантов того, как можно поступить с урожайными помидорами!
Вам понадобятся стерилизованные банки и крышки, сами помидоры, сахар, соль и немного времени.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидор, 1кг (на 1л сока)
сахар, (по вкусу)
соль, (по вкусу)
Мясистые помидоры промыть, вырезать плодоножки, нарезать крупными дольками, выложить в кастрюлю и на дно налить немного воды, проварить 10 мин, снять с плиты.
Протереть размягчившиеся помидоры через сито – от тщательности будет зависеть количество мякоти в соке.
Можно перекрутить помидоры в мясорубке с насадкой для приготовления томатного сока.
Получившийся томатный сок с пюре поставить на огонь, всыпать по вкусу сахар и соль, довести до кипения, проварить 15-20 мин, снять с огня.
Разлить сок в банки, закатать стерильными крышками, перевернуть вверх дном и в таком положении дать остыть при комнатной температуре.
Остывший сок убрать в прохладное место на хранение.
Удачного приготовления!
