Завтрак - самый важный прием пищи, это знают все. За ночь желудок переваривает остатки пищи, и на утро вы просыпаетесь с легким чувством голода, с удовольствием идете на кухню и открываете холодильник, придумывая, чем бы сегодня позавтракать?
В первый прием пищи важно дать своему организму необходимые полезные вещества, витамины, клетчатку и макронутриенты: белки, жиры, углеводы и воду. Если за завтраком организм не получает нужной порции этих элементов, то в дальнейшем он станет "капризничать", и человек начинает ощущать такие симптомы как: повышенное чувство голода почти сразу после завтрака, усталость, изжогу, учащенное сердцебиение, расстройство внимания и другие неприятные состояния.
Что не рекомендуется есть в первый прием пищи и почему.
1. Сладкое. Конечно, с утра хочется зарядиться энергией, и, наверняка, с вечера в холодильнике стоит оставшийся кусочек торта, который так не хотелось есть на ночь, и вы думали о нем, когда засыпали. В таком случае сначала можно съесть что-то питательное и не сладкое, а потом уже позволить себе десерт, в противном случае от простых углеводов в виде сахара у вас разыграется усиленное чувство голода, и, конечно, насыщения от такого завтрака вам хватит максимум на час.
2. Цитрусы. Да, многие любят начинать своё утро со стакана свежего фреша или просто холодного сока, но нужно знать, что цитрусы являются сильными аллергенами, и выпив с утра стакан апельсинового сока, восприимчивый желудок может выдать аллергическую реакцию на такой "подарок", даже если вы не страдаете аллергией. Так же употребление цитрусовых в любом виде на голодный желудок приводит к выработке кислоты, что может вызвать изжогу, а в дальнейшем может начать формироваться гастрит. Цитрусовые фрукты лучше принимать в качестве отдельного десерта после приема пищи.
3. Кофе. Думать, что с утра не проснуться без порции кофеина - заблуждение. Выпивая кофе с утра на голодный желудок - вы вредите себе и своему организму. Такой прием наносит сокрушительный удар по трем системам: нервной, кровеносной и сердечно-сосудистой. Кофе стоит употреблять после завтрака, в идеале через час после приема пищи.
4. Молочные и кисло-молочные продукты. За ночь в желудке скапливается кислая среда, и выпитый кефир или йогурт с утра не принесут должной пользы, потому что все нужные организму микроэлементы молочных культур растворятся в этой среде. Такие продукты лучше принимать во время перекуса или через час-два после основного приема пищи.
5. Томаты. В этом красном овоще содержится большое количество дубильных веществ, которые попадая в пустой желудок, раздражают его стенки, приводя к неприятным ощущениям, изжоге и развитию гастрита. Лучше добавить их в яичницу, слегка обжарив на сковороде.
6. Холодная вода. С утра полезно и даже необходимо выпивать стакан воды перед завтраком, дабы подготовить ЖКТ к приему пищи и очистить стенки от накопившихся там за ночь микроорганизмов. Но важно понимать, что встреча "спящего" желудка с холодной водой - целый стресс для первого. Стоит слегка подогреть воду до комнатной температуры, а в Китае вообще принято пить только горячую воду.
Соблюдая эти рекомендации вы научитесь выстраивать свой рацион правильно, избежите риска появления неприятных ощущений в желудке с утра, сможете в полной мере наслаждаться завтраками и брать из них позитивный настрой на предстоящий день.
В следующей статье поговорим о том, что полезно будет употреблять в качестве первого приема пищи. Расскажу вам рецепты простых, но питательных и очень вкусных завтраков. Подпишитесь, чтобы не пропустить самое интересное!