Цинк — один из важнейших микроэлементов для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Опираясь на данные проведённых исследований, Онкологическим институтом Карманос, Детройт, США, ещё в 1974 году он был объявлен Национальной Академией наук США незаменимым элементом.
В 1978 году было принято решение регулирующими органами по пищевому надзору, о внесении цинка в биодобавки, витаминно-минеральные комплексы и функциональные продукты. Его значимость в том, что он входит в состав более чем 1000 белком, которые необходимы для биологических функций, в том числе и для антиоксидантной защиты. При этом более 300 белков — это ферменты, которые играют важную роль в метаболических процессах.
К сведению! В организме человека содержится от 1,5 до 2,5 г этого микроэлемента.
Недавно было выявлено, что цинк является единственным металлом, входящим в состав небольших белковых структур, которые взаимодействуют с ДНК, и отвечают за регуляцию нашей наследственной информации. Поэтому содержание цинка в организме человека строго контролируется, отклонения от нормы приводят к различным побочным эффектам, в том числе это отражается на репродуктивных функциях, может привести к иммунодефициту, сахарному диабету и даже раку.
Сегодня дефицит цинка — это серьёзная проблема мирового здравоохранения. Около половины населения мира получают недостаточное количество данного элемента с пищей, у 30% отмечена его нехватка. Дефицит цинка является 11-м по значимости фактором риска смертности от таких заболеваний, как: диарея, пневмония и малярия, особенно это касается детей до 5 лет.
Лучший пищевой источник цинка — мясо и рыба. А вот растительная диета не может обеспечить организм данным минералов в нужном количестве.
Согласно рекомендациям ВОЗ, суточная норма потребления цинка для взрослого человека 15 мг, для детей от 3 — 12 мг (в зависимости от возраста). Из вышеизложенного, видно, что цинк действительно крайне необходимый микроэлемент. Сегодня есть немало добавок, которые обогащены этим минералом. Своевременное восполнение недостающего количества цинка позволит уберечься от многих заболеваний.