Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Друзья, сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом кабачковых блинчиков.
Он мне нравится тем, что этот рецепт универсальный! Такие блинчики можно подать как десерт со сладкими добавками, а можно, в качестве закуски с несладкими наполнителями.
Блинчики по этому рецепту каждый раз можно сделать разными. Например, убрать сахар и добавить рубленую зелень или немного сушеного чеснока.
Кроме того, эти блинчики не рвутся и отлично сворачиваются, поэтому идеальны для фаршировки.
Очень рекомендую приготовить блинчики и я уверена, что они покорят ваше сердце.
Ингредиенты:
- мякоть кабачка - 1 ст.;
- молоко - 1 ст.;
- яйца - 3 шт.;
- сахар - 1,5 ст.л.;
- соль - 1/2 ч.л.;
- мука - 1 ст.;
- растительное масло - 4 ст.л..
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. Первым делом необходимо почистить кабачок и удалить внутреннюю часть с семенами. А затем натереть его на мелкой терке или пробить погружным блендером.
2. В миску выложить тертый кабачок, добавить яйца, сахар, соль и хорошо все перемешать венчиком или взбить миксером.
3. Следом добавить в миску молоко, растительное масло и еще раз все тщательно перемешать.
4. И в последнюю очередь постепенно ввести просеянную муку, активно перемешать, чтобы не осталось мучных комочков.
Рекомендую оставить тесто постоять на столе около 15 минут, чтобы за это время клейковина в муке как следует разбухла.
5. Сковороду хорошо разогреть и советую вам перед каждым блинчиком немного смазывать ее растительным маслом. Жарим их с двух сторон до золотистого цвета.
При желании каждый блинчик можно смазывать сливочным маслом!
Вкусных и приятных вам моментов!