Существует огромное множество веществ, которые действуют как антиоксиданты. Но чем они являются и как влияют на организм?
Антиоксидант - это молекулы присутствующие в организме и содержащиеся в продуктах растительного происхождения. Эти вещества препятствуют окислительным процессам в организме, которые негативно сказываются на нашем организме. Окислительный процесс возникает в организме, когда существует дисбаланс между производством свободных радикалов, повреждающих клетки, и способности организма противостоять их вредному воздействию.
Когда речь заходит о свободных радикалах, чаще всего имеются в виду молекулы кислорода с неспаренным электроном.
Они очень активны и стремятся забрать недостающий электрон у любой другой молекулы, которая в результате сама становится свободным радикалом. Основное повреждающее действие свободных радикалов — это окислительный стресс (оксидативный стресс, оксидация, окисление).
Окислительный стресс — процесс повреждения клетки в результате окисления. У человека окислительный стресс является причиной или важной составляющей многих серьёзных заболеваний, таких как атеросклероз, гипертензия, болезнь Альцгеймера, диабет, бесплодие, а также является одной из составляющих синдрома хронической усталости и процесса старения.
Свободные радикалы образуются как побочный продукт нормального метаболизма, физических нагрузок, стресса, воздействия факторов окружающей среды.
Лучшие источники антиоксидантов.
Как мы упомянули ранее, список данных веществ просто огромный, от витамина "С" до флавонидов. Широкий спектр продуктов на растительной основе так же содержит антиоксиданты.
Некоторые из лучших источников антиоксидантов: Ягоды, какао, зелень, бобовые, артишок, яблоки, орехи и семена, вишня, кофе и чай, виноград, помидоры, картофель, авокадо, гранат и др.
Это лишь малая часть существующих продуктов.
Как увеличить потребление антиоксидантов?
Чтобы получить более широкий спектр антиоксидантов, а также витаминов, минералов и клетчатки, стоит разнообразить свой рацион.
- Употребляйте фрукты и овощи разных цветов, принимайте различные группы продуктов питания.
- Введите перекусы овощными и ореховыми смесями.
- Если вы слишком любите сладкое - употребляйте тёмный шоколад.
Увеличение спектра принимаемых продуктов, богатых антиоксидантами, может так же повысить общую питательную ценность рациона.
Излишек - всегда вред!
Не стоит забывать, что переизбыток антиоксидантов так же неблагоприятно сказывается на нашем здоровье. Существуют добавки с высокими дозами антиоксидантов, но они не лучший способ защитить ваше тело. Некоторые исследования связывают использование высоких доз бета-каротина с повышенным риском рака легких у курильщиков. Прием высоких доз антиоксиданта витамина Е был связан с повышенным риском как геморрагического инсульта , так и рака простаты.
Наилучший вариант наполнить своё тело разумным количеством этих веществ, это употребление их с продуктами указанными выше в статье. Антиоксиданты лучше работают в сочетании друг с другом и другими биологически активными элементами в продуктах.
Антиоксиданты являются важным аспектом активного питания и могут помочь предотвратить старение и хронические заболевания. По этим причинам они могут помочь вам выглядеть и чувствовать себя лучше. Но антиоксиданты не являются панацеей и их нельзя использовать в форме добавок для лечения заболеваний без наблюдения врача. Чтобы получить максимальную пользу от антиоксидантов, получайте их из цельных продуктов или продуктов, приготовленных из цельных пищевых ингредиентов - это также самый вкусный и удовлетворительный способ получить суточную дозу этих чудесных биологических соединений.
#антиоксиданты #здоровье и красота #культура здоровья #витамины #питание #окисление #свободные радикалы #добавки #организм #хорошее самочувствие