Суп с фрикадельками и вермишелью прост в приготовлении. С ним справится даже начинающая хозяйка. По-времени, это быстрое полноценное блюдо, и это легкая, хорошо усваиваемая еда, рекомендуемая даже детям. В тоже время, суп - сытный, т.к. мясной. Да, он прост и великолепен, как и всё гениальное - просто
Фарш для супа рекомендуем выбирать самый вкусный именно для Вас. Кто-то возьмёт куриный фарш, кто-то свиной или из индейки. А как вкусны фрикадельки из смешанных фаршей: говядина-свинина и говядина-курица! Выбираем - то, что любим!
Ингредиены:
- Фарш 300 г
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 3 шт
- Вермишель (суповая засыпка) 2 горсти
- Растительное масло 2-3 ст.ложки
- Соль 1 ст.ложка
- Вода 2 литра
- Перец чёрный или смесь перцев, зелень, лавровый лист по-вкусу
Способ приготовления:
Картофель чистим и нарезаем кубиками. Складываем картофель в кастрюлю с водой и солью. Можно в кипяток, а можно в холодную воду. Варим при средней температуре.
Тем временем, очистим одну луковицу и тонко нарежем. Если нож очень острый, легко получится нарезать тоненько лук.
Лук обжариваем на растительном масле 3 минуты, иногда помешивая
Морковь почистили и натираем на крупной тёрке.
Добавляем морковь к луку, перемешиваем и жарим вместе на минимальном огне, ингода помешивая. Если морковь окажется очень сухой и сразу впитает в себя всё масло - подливаем масло на сковороду. Когда морковь уменьшится в объёме и станет сладковатого вкуса - наша зажарка готова. Снимаем сковороду с плиты, убираем в сторону.
Берем наш фарш (у меня сегодня говядина-свинина).
Фарш надо посолить, поперчить и всё хорошо размешать. Берём маленькие кусочки фарша, примерно одинаковые по весу и катаем шарики. Вот и готовы наши фрикадельки.
Отправляем фрикадельки в кастрюлю к картофелю. Туда же выкладываем нашу зажарку. Нарезаем зелень.
Выкладываем зелень в кастрюлю. Варим всё 7 минут, под закрытой крышкой.
Высыпаем в кастрюлю суповую засыпку, в виде вермишели. Бросаем в кастрюлю пару листочков лаврового листа. Закрываем крышкой и варим всё 3 минуты.
Приятного аппетита!
#Суп с фрикадельками и вермишелью #суп с фрикадельками #фрикадельки #суп быстро #мясной суп быстро #суп с фрикадельками из фарша #суп с фаршем #первое с фаршем #фарш суп рецепт #фарш